９月１４日（火）の２・３時間目に、「栄養教育推進事業による栄養指導」がありました。１年生の子どもたちにとっては、初めての栄養指導でした。
　担当の先生のお話を一生懸命に聞いたり、クイズに答えたりしました。大好きな給食が、もっともっと大好きになりました。

今日の献立は、酢豚、中華みそスープ、焼きのり、ごはん、牛乳です。

酢豚の作り方
（１）豚肉に下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げる。
（２）野菜を炒める。
（３）炒めた野菜と揚げた豚肉を甘酢あんでからめる。

中国では古老肉（クーラオロウ）、糖醋肉（タンツウロウ）などと呼ばれています。

今日の献立は、フランクフルトのケチャップソース、スープ、焼きかぼちゃ、黒糖パン、牛乳です。

フランクフルト
フランクフルトは、豚肉、塩、香辛料などで作られるソーセージの一種です。ソーセージは、太さによって呼び方が違います。
２０ミリメートル以上３６ミリメートル未満のものをフランクフルトといいます。

日本では、ソーセージを、主に太さにより、ボロニアソーセージ（３６ミリメートル以上のもの）、フランクフルトソーセージ（２０ミリメートル以上３６ミリメートル未満のもの）、ウインナーソーセージ（２０ミリメートル未満のもの）に分けています。

今日の献立は、マーボーなす、ツナとチンゲンサイのいためもの、いり黒豆、ごはん、牛乳です。

チンゲンサイ
チンゲンサイには、カロテンやビタミンCが多く含まれています。カロテンやビタミンCは、かぜの予防に効果があります。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも多く含まれています。

※　カロテンは皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きがあり、合わせて免疫力を高める働きがあります。また、体内の活性酸素を減らす抗酸化作用があります。

３時間目は２組と４組です。
からだも動かしながら、黄、赤、緑のグループの学習をし、今日の給食のメニューでもグループ分けを考えていました。