児童朝会　校長講話
　明日の終業式で１学期が、終了します。
児童の皆さんは、４月から様々なことに取り組みがんばりました。
　暦では、まもなく土用の節句を迎えます。昔から土用の日には、うなぎを食べるなどして、夏バテを防いできました。うなぎのほかに、夏野菜のウリ・キュウリなどには、ビタミンＣやカリウムなどの体の調子を整える栄養素があります。旬の野菜をしっかり食べて、睡眠をしっかり取るなどして夏バテしないように気を付けましょう。熱中症にも気を付けなければなりませんので、できるだけ涼しいところで過ごすようにしましょう。

　保護者の皆様には、今週１３日（火）から４日間の個人懇談会に際し、ご多用のところ来校していただきまして、誠にありがとうございます。なお、１学期の学習評価等の通知票については、２学期と併せて、２学期末にお渡しいたします。何卒、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

今日の献立は、

☆牛丼
☆とうがんのみそ汁
☆白花豆の煮もの
☆牛乳

でした。

『白花豆』
　白花豆は、ベニバナインゲンの仲間です。ベニバナインゲンの種子には、白色の白花豆と淡紫色の地色に黒色の斑紋がある紫花豆があります。種子の大きさは豆類の中で最大です。

　白花豆は、乾燥豆の重量の５０％以上が炭水化物で、脂質は約２％と少ないです。また、たんぱく質を約２０％と豊富に含んでいるため、主に体をつくるもとになる食品（赤のグループ）に分類されています。ほかにも、不足しがちなビタミンＢ1などのビタミン類やカルシウム、鉄、食物繊維を豊富に含んでいます。
　

今日の献立は、

☆コッペパン
☆いちごジャム
☆もずく入りヒラヤーチー
☆豚肉とあつあげの煮もの
☆あっさりきゅうり
☆牛乳

でした。

『ヒラヤーチー』
　「ヒラヤーチー」は、沖縄の家庭料理で、沖縄の方言で「ヒラ」には平たく、「ヤーチー」には「焼き」という意味があります。見た目は韓国・朝鮮料理のチヂミによく似た料理です。

　小麦粉、鶏卵に水またはだしを混ぜ合わせ、ニラやツナなどの具材を加えた生地をうすくのばして焼きます。入れる具はお好み焼きと比べて少なく、お好み焼きほどのボリュームがないので、おやつ感覚で食べることができます。
　

今日の献立は、

☆ごはん
☆豚肉の香味揚げ
☆みそ汁
☆もやしのおひたし
☆牛乳

でした。

『もやし』
　もやしとは、豆、米、麦、野菜の種子を水に浸し、日光を遮断して発芽させた若芽の名称です。
　一般にもやしと呼ばれているものは、ケツルアズキから作るブラックマッペもやし、緑豆から作る緑豆もやし、大豆から作る大豆もやしです。
　以前は緑豆や大豆を使ったもやしが多かったですが、現在では安価で作りやすいブラックマッペもやしが主流であり、給食でもこれを使用しています。

　もやしには、ビタミンＣをはじめ、ビタミンＢ群、カリウム、カルシウムなどの栄養素が含まれています。