完成です。
大阪に帰ったらお召し上がりください。

生地を切っていきます。
基本は細切りです。
たまに太くてうどんというよりきしめんになっている人、います。

長く伸ばしたうどんを細切りしていきます。

かなり長く伸ばします。
そして、棒に巻き付けます。

うどんの生地を手と長い棒を使って伸ばします。