今日は、運動会の全体練習の予定だったので、運動場で朝会をする予定でした。あいにく、雨だったので、急遽、放送朝会をしました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのりです。

　みそカツは、豚肉（角）を塩、こしょうで下味をつけた後、小麦粉と水で合わせた衣、パン粉の順につけ、熱したなたね油で揚げました。
　からめるタレは、八丁みそと赤みそを合わせることでまろやかに仕上げています。

　じゃがいもと野菜の煮ものは、じゃがいもを主材に、こんにゃく、たけのこなどを使用してボリュームを出しました。
　今日の煮ものに使われているこんにゃくには、食物せんいがたくさん含まれています。
　〜食物せんいの働き〜
・便ぴを予防し、おなかの調子を整えます。
・食べすぎをおさえ、肥満を予防します。
・生活習慣病を予防します。

　給食クイズ
食物せんいが一番たくさん含まれている食べ物は、次のうちどれでしょう？
（１）ごぼう
（２）たまねぎ
（３）キャベツ

　今日の給食は、おさつパン、牛乳、鶏肉の香草焼き、ウインナーとてぼ豆のスープ、キャベツのガーリックソテーです。

　鶏肉の香草焼きは、ワイン、塩、こしょう、バジル、オリーブ油で下味をつけた鶏肉を焼き物機で焼きました。
　ウインナーとてぼ豆のスープは、ウインナーを主材に、てぼ豆、たまねぎ、トマト（缶）、にんじん、マッシュルームを使用し、青みにパセリを加えて彩よく仕上げました。
　キャベツのガーリックソテーは、オリーブ油でいためたキャベツを塩、こしょう、ガーリックで味つけしました。

　スープに使用しているてぼ豆は、皮が白色をしていることから「白いんげん」とも呼ばれます。
　たんぱく質や炭水化物、カルシウムのほかに、おなかの調子を整える食物せんいなども含んでいるので、積極的に食べて欲しい食材の一つです。

　給食クイズ
てぼ豆は、黄・赤・緑のうちどのグループの食べものの仲間でしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑
１０月２５日（月）の給食は、ごはん、牛乳、みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのりです。楽しみにしていてくださいね。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、和風ハンバーグ、とうふのみそ汁、かぼちゃのいとこ煮です。

　いとこ煮は、かたくて時間のかかる材料から順に入れて煮ます。「おいおい」煮ることを「いとこ」をあらわす「甥（おい）と甥（おい）」の言葉の音にあわせて「いとこ煮」とよばれるようになったと言われています。
　また、おこと始めに作られる「おこと汁」から名前がついたという説もあります。

言葉の意味
おいおい・・・「順をおって」、「だんだんに」という意味です。
おこと始め・・・すすはらいなどをして正月の準備を始めることをいいます。

「ハンバーグすごくおいしかったです！」
「給食温かくておいしい！」
「あずきいっぱい食べた！」等、児童に好評でした。
給食クイズ
　あずきの種類で本当にあるのは、どれでしょう？
（１）大臣（だいじん）
（２）大納言（だいなごん）
（３）だんしゃく　

国語の授業研究会の様子です。説明文「いろいろな ふね」について学習しています。