★１２月３日（金）の給食は、　　　・鶏肉と野菜の煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　・じゃこ豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　・かぶのゆず風味
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★かぶのゆず風味★

　かぶは、アブラナ科の植物で、はくさい、なのはな、キャベツなどの仲間です。日本では古くから栽培されてきました。
　かぶは一年中買うことができますが、寒い時期の方が甘味がありおいしいです。

★じゃこ豆★

　・大豆は熱湯に６０分間ひたし、ちりめんじゃこはゆで、いりごまはいります。
　・大豆の水気をきり、でんぷんをまぶして、油であげます。
　・砂糖、こいくちしょうゆをあわせて煮つめ、ちりめんじゃこ、大豆をからませ最後にいりごまをふって混ぜ合わせました。

★１２月２日（木）の給食は、　　　・豚肉のケチャップソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　・コーンスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きプリン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★プリン★

　・プリンという名前は、イギリスの「プディング」からついたといわれています。

　・イギリスでは、むしたり焼いたりしたやわらかい料理のことを「プディング」と呼んでいます日本には菓子の「カスタードプディング」が伝わり、それを『プリン』と呼ぶようになったそうです。

＊カラメルソースも手作りです。…お湯と砂糖を合わせて強火で煮つめています。

　液卵、牛乳、生クリーム、砂糖をよく混ぜ合わせてカラメルソースを敷いたミニバットに流しいれ、焼き物機の蒸し焼きモードで焼き上げました。

　　　

★１２月１日（水）の給食は、　　　・カツ丼（卵の個別対応献立です）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・すまし汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ミニフィッシュ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★きちんと食器を返そう！★

　・食器に、ごはんつぶやジャムの袋などが残らないようにしましょう。
　・同じ食器をきちんと重ね、たおれないように食器かごの中に
　　いれましょう。
　・スプーンやはしは、向きをそろえて入れましょう。

　　　　　　　　　　　　　　

★１１月３０日（火）の給食は、　　　・赤魚のしょうゆだれかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・こまつなのいためもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★こまつな★

　こまつなは、カロテンを多く含む野菜です。また、カルシウムや鉄など不足しやすい栄養素も含んでいます。
　
　＊こまつなに含まれる栄養素のおもな働き

　・カロテン…目の働きをよくしたり、細菌に対する抵抗力をつけて病気を予防したりします。
　・カルシウム…骨や歯をつくるもとになります。また、筋肉を動かすときにも必要です。
　・鉄…血液を作るもとになって、体全体に酸素を運んでいます。

　今日は、豚肉をいため、ゆでたこまつなを加えて砂糖、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで味付けしました。

★１１月２９日（月）の給食は、　　　・豚肉のガーリック焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ケチャップ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・うずら豆のグラッセ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・大型コッペパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・いちごジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★うずら豆★

　うずら豆は、皮に黒色のまだらもようがあります。このもようが、うずら卵のからや、うずらという鳥の色合いに似ていることから、この名がつきました。　

　＊うずら豆はいんげん豆のなかまです。たんぱく質のほか、カルシウム、鉄などを含んでいます。今日は、砂糖、塩、バター、水で柔らかく煮て、グラッセにしていただきました。

★豚肉のガーリック焼き★

　・豚肉をワイン、塩、粗びきこしょう、ガーリック、こいくちしょうゆ、オリーブ油で下味をつけて焼き物機で焼きました。