今日の給食は、コッペパン、牛乳、牛肉のカレー風味焼き、ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ、きゅうりとコーンのサラダ【ノンエッグドレッシング】です。

　牛肉のカレー風味焼きは、牛肉にワイン、塩、こしょう、カレー粉、綿実油で下味をつけ、キャベツ、ピーマンを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きました。
　ほたて貝とトマトのスープスパゲッティは、生のトマトを使っています。オリーブ油でにんにくを香りよくいためて風味を増し、ほたて貝とベーコンで旨味を出しています。

　ほたて貝は、冷たい海で多くとれます。貝がらは、２０センチメートルほどの大きさで、扇ににています。給食では、大きくなった貝柱の部分を食べます。

　給食クイズ
ほたて貝は、主にどの部分を食べているでしょう？
（１）貝ひも
（２）貝柱
（３）貝がら

　

　

　

　今日の給食は、もずくと豚ひき肉のジューシー、牛乳、さつまいものみそ汁、焼きれんこんです。

　ジューシーとは、沖縄の郷土料理で、炊き込みご飯や雑炊のことを言います。
　もずくと豚ひき肉のジューシーは、もずくと豚ひき肉のほか、にんじん、むきえだまめ、切りこんぶを使用し、豚骨スープで旨味を増した混ぜご飯です。豚肉やとうふ、こんぶなどの海そう、野菜を使った料理が多く、栄養バランスに優れています。

　さつまいものみそ汁は、にぼしでだしをとりました。さつまいもと鶏肉、うすあげ、はくさい、たまねぎ、青みに青ねぎを使用しました。

　給食クイズ
次のうち、沖縄の料理はどれでしょう？
（１）ヒラヤーチー
（２）お好み焼き
（３）チヂミ