３年生は、来週に予定している修学旅行の事前指導を行いました。

献立名　・コーンクリームシチュー[米粉]
　　　　・はくさいのピクルス
　　　　・りんご
　　　　・コッペパン、アプリコットジャム、牛乳
栄養価　エネルギー　832kcal、たんぱく質 32.4g、脂質 20.2g

☆アプリコットジャム☆
　アプリコットは、バラ科の梅やスモモと近い仲間で、アンズ(杏子/杏)のことです。原産は、中国とされ、日本では弥生時代ごろからの遺跡から出土しています。ヨーロッパへは、インドやペルシアを通じて紀元前の古代ローマにも伝わっていたとされています。
　果実は、生食のほか、ジャムや果実酒に加工されることが多く、種子は、杏仁(きょうにん)として咳止めなどの薬や、杏仁(あんにん)として杏仁豆腐の香りづけなどに使用されます。
　今日の給食では、アプリコットジャムをパンに添えて提供しています。

１０月７日（木）、今日の授業の様子です。

第３０回大阪市立総合文化祭の美術展が
大阪市立美術館の地下展示会場で開催されています。
本校の生徒の作品も展示されています。
１１日の月曜日まで展示しています。

献立名　・もずくと豚挽き肉のジューシー
　　　　・さつまいものみそ汁
　　　　・焼きれんこん
　　　　・牛乳
栄養価　エネルギー　729kcal、たんぱく質 26.1g、脂質 16.4g

☆沖縄の食文化☆
　沖縄の食文化は、長い歴史や諸外国と交流する中で発展し、伝統的に継承されてきた料理は琉球料理と呼ばれています。食材としては、豚肉や海藻、とうふ、野菜など、地域にねざしたものが多く用いられ、食材の相性がうまく組み合わせられており、栄養バランスにおいても優れた料理が多いといわれています。
　今日の給食献立として取り入れた「ジューシー」もその一つで、豚肉や海藻類を使用した炊き込みご飯です。本来の名前は、「ジューシーメー」と呼ばれるそうで、「雑炊飯(ぞうすいめし)」が方言となった言葉のようです。