昨日は突然の休業で給食の提供ができず、申し訳ありませんでした。今日は２学期の給食最終日となります。献立は「コッペパン、マーガリン、カレーうどん、はくさいの甘酢あえ、りんご、牛乳」でした。カレーうどんは体が温まる献立で、毎年、厳冬期のこの時期に実施しています。
　３学期の給食は始業式の翌日、１月１２日（水）から始まります。正月の行事献立で「れんこんのちらしずし、ぞう煮、ごまめ」です。
　冬休みの間も「早寝早起き朝ごはん」「栄養バランスを考えた食生活」を心がけ、元気に過ごしましょう。では、よいお年をお迎えください。

本日の緊急下校措置へのご協力ありがとうございました。

このたび、保健福祉センターや教育委員会と連携し、濃厚接触者がいないことが確認できました。また、校内の消毒作業等を行い、学校の安全が確認できましたので、明日12月23日（木）は通常通りの教育活動を行います。

ご家庭におかれましては、引き続きお子さまの健康観察を行っていただきますようよろしくお願いいたします。

保護者の皆さまにも大変ご心配をおかけしますが、何とぞご理解ご協力をお願い申しあげます。

大阪市立緑中学校　　
校長　坂本　政隆

保護者様へ

このたび、本校の教職員が新型コロナウイルス感染症に感染したことが判明いたしました。保健福祉センターや教育委員会と連携して、濃厚接触者の確認や消毒作業等を行うため、本日12月22日（水）は、３時限目終了後、緊急下校いたします。

本日の学期末懇談会の実施につきましては、学習用端末を利用したオンラインで実施します。また、明日12月23日（木）以降の対応につきましては、本日中に保護者メール等で、ご連絡させていただきます。

ご家庭におかれましては、お子さまの健康観察を行い、発熱等のかぜ症状がある場合は、学校へご連絡いただきますようお願いいたします。

急なご連絡となり、保護者の皆さまにも大変ご心配をおかけしますが、何とぞご理解ご協力をお願い申しあげます。

この件について、うわさや風評被害がないように、冷静な対応をお願いいたします。

令和３年１２月２２日
大阪市立緑中学校
校長　坂本　政隆

　今日の献立は「ごはん、鶏肉のゆず塩焼き、含め煮、魚ひじきそぼろ、牛乳」でした。

　魚ひじきそぼろは、今回初めて給食に導入する「魚ミンチ」を使用した新しいおかずです。魚ミンチは、原材料のスケソウダラをミンチ状にし、凍結加工したものです。
　魚ひじきそぼろは、すでに大阪市の給食で大人気のおかず「牛ひじきそぼろ」のアレンジ版で、牛ひき肉を魚ミンチに変えたものです。魚ミンチとひじきをいため、砂糖やうすくちしょうゆなどで味つけし、仕上げに刻んだ青じそを加えています。
　ご飯が食べやすくなるように甘辛く味つけし、しそ特有の香り成分で食欲を増す工夫をしています。また、ひじきを食べやすくすることで、不足しがちなカルシウムや食物繊維も補うことができます。
　今日もおいしくいただきました！

　今日の献立は「黒糖パン、あげシューマイ、とうふのスープ、ツナとチンゲンサイのいためもの、牛乳」でした。

　チンゲンサイは中国原産の白菜の仲間で、日本で最も広まった中国野菜です。１９７２年の日中国交正常化以降に中国料理店の店主が中国から種を持ち帰り、日本での栽培が始まったそうです。
　カロテン、ビタミンＣ・Ｅの他、カルシウムや鉄を含む、栄養価の高い野菜です。
　シャキシャキとした歯ごたえとくせのないあっさりとした味わいがいろいろな料理に合います。あくがないので下ゆでなしで使うことができ、油でさっと炒めると緑がさえてきれいな色になります。
　今日の給食では、ツナとコーンと炒め合わせ、塩・こしょう・こい口しょうゆで味付けしました。ツナのうま味が効いて彩りもよく、ごはんにも合いそうなおいしい一品となりました。簡単にできますので、ご家庭でもぜひお試しください。