献立名　・鯖のみぞれかけ
　　　　・小松菜の煮びたし
　　　　・すまし汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　738kcal、たんぱく質 30.8g、脂質 19.5g

☆みぞれかけ☆
　みぞれ(霙)というのは、地上の気温が０〜５度くらいの時、雪が空中で溶けかかり、雨と雪が混じった状態で降ってくる気象現象です。
　すりおろした大根が、水を含んだ雪のようで、空から降るみぞれを連想させることから、大根おろしを使った料理に「みぞれ」という言葉をつかうことがあり、「みぞれかけ」「みぞれ煮」「みぞれ鍋」などの料理があります。
　今日の給食では、鯖の切り身を塩焼きにして、大根おろし、みりん、薄口しょうゆ、ゆず果汁を合わせて煮たたれをかけ、「鯖のみぞれかけ」としました。

※本日で二学期の給食は終了です。いろいろとご協力ありがとうございました。三学期の給食は、1・2年生は1/12(水)より、3年生については1/12〜13が実力テストのため1/14(金)からの開始となります。

献立名　・カレーうどん
　　　　・白菜の甘酢あえ
　　　　・りんご
　　　　・コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳
栄養価　エネルギー　895kcal、たんぱく質 34.0g、脂質 27.2g

☆冬至の七種(ななくさ)☆
　冬も本番となってきており、今年の二十四節気では、今日は冬至で、日の出から日没までの時間が一年間で最も短い日となっています。
　冬至の日には、かぼちゃを食べて、ゆず風呂に入って無病息災を願うという風習があるのはよく知られています。それ以外にも、「ん」が２つ重なる食べ物を食べると、運気が良くなるといわれ、「なんきん(かぼちゃ)、にんじん、れんこん、ぎんなん、きんかん、かんてん、うんどん(うどん)」を「冬至の七種(ななくさ)」とされています。
　給食では、昨日の献立で「かぼちゃ」、そして今日の献立では、「うどん」を使用しています。

木工パズルの完成まで後少しです。着色の技法、スパッタリングについて学習しました。新しい着色の技法を取り入れて、どんな作品ができるか楽しみです。

エネルギー変換を利用した製品の製作で、発電機付ラジオを作っています。はんだごてや工具の扱いに注意して、電子部品を基盤に付けました。

献立名　・かやくご飯(炊込み調理済み)
　　　　・豚肉と干しずいきのみそ煮
　　　　・焼きかぼちゃの甘みつかけ
　　　　・うすくず汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　777kcal、たんぱく質 28.2g、脂質 15.6g

☆ずいき(芋茎)☆
　ズイキはサトイモの葉柄(ようへい)の部分で、干して乾燥させた干しずいきはイモガラとも呼ばれています。ズイキの名は、夢窓疎石(むそうそせき/1275〜1351年)の「いもの葉に置く白露のたまらぬはこれやずいき(随喜)の涙なるらん」という歌が由来とされています。
　サトイモの葉柄にはえぐ味の強いものもあるため、ズイキとして使用されるのは、えぐ味のほとんどないものか、ごく弱いものが選ばれます。中でもハスイモは芋は小さくて食用になりませんが、葉柄は、えぐ味がほとんどないため、葉柄専用として栽培されています。ほかには、アカメ、カライモ、ヤツガシラなどが芋・葉柄の兼用品種としても使われ、これらは一般に赤い色をしています。
　葉柄が伸び始めると利用できますが、大きく伸びて若い初夏が旬になります。干しずいきは、長期保存できるので、1年間を通して利用できます。生のものはゆでて、酢のものやあえもの、煮ものなどに、干しずいきは、熱湯で戻し、煮もの、汁物などに利用されます。
　今日の給食では、干しずいきを豚肉、うす揚げ、青ねぎとともにみそ煮にして使用しています。