大阪市教育センターから教育指導担当の先生に来校していただき、道徳の研究授業を行いました。
「ほんとうの親切」「友情・信頼」について教材を通して考えました。

集会委員会による「先生の好きなもの当てクイズ」。オンライン通信を使ってチャレンジしました。大盛り上がりでした。

【ごはん、いわしのしょうが煮、みそ汁、高野どうふの煮もの、牛乳】

いわしのしょうが煮は、いわしをしょうが、切りこんぶ、調味液とともにミニバットに入れ、焼き物機で焼いています。（写真２枚目）
みそ汁は、じゃがいもと、旬のはくさい、だいこん、白ねぎなどを、使用した具だくさんの汁物です。
高野どうふの煮ものは、高野どうふを砂糖、みりん、うすくちしょうゆで味つけしただしで煮含めています。彩りにえだまめを使用しています。

［ごはんについて］
今週からお米が新米になりました。
品種は「おぼろづき」で北海道産です。
給食室で炊き、ほかほかのごはんを提供しています。（写真３枚目）
「おぼろづき」は、味、やわらかさ、つやが、「コシヒカリ」に匹敵する高評価がつくお米です。粘りの強さは「コシヒカリ」をこえます。ほどよい甘さで、ふっくらしていて、冷めてもかたくなりにくく、おいしく食べられます。「おぼろづき」は、白く澄んだ色が特徴のお米なので、春の夜に霞んで見える朧月に例えて名付けられました。
大阪市の学校給食では、週に３回ごはんが出ます。
ごはんは、炭水化物だけでなく、たくさんの栄養が含まれています。和食、洋食、中華、どんな料理とも相性が良いごはん、色々なおかずと組み合わせを楽しみたいですね。

【黒糖パン、豚肉のケチャップソテー、コーンスープ、焼きプリン、牛乳】

豚肉のケチャップソテーは、ワインで下味をつけた豚肉とたまねぎ、ピーマン、マッシュルームをいため、塩、ケチャップ、ウスターソースで味つけしています。（写真２枚目）
コーンスープは、コーン、スイートコーン（クリーム缶）の他、鶏肉、はくさい、にんじん、青みにパセリを使用しています。白こしょうを使い、スープが黒っぽくならないようにしています。
焼きプリンは、ミニバットに手作りのカラメルソースを敷き、液卵、牛乳、クリーム、砂糖を混ぜ合わせたものを入れ、焼き物機で蒸し焼きにしています。カラメルソースは、砂糖、湯を合わせて褐色になるまでしっかり煮つめてから、少しずつ湯を加えてのばして作ります。優しい甘味の手作りデザートです。（写真３枚目）

実行委員会により、「新高二十歳を祝う会」を開催する計画が進められています。
2014年3月に卒業された方々が対象で、小学校での祝う会とタイムカプセルオープンの式の終了後、「成人の日記念のつどい」の会場に向かっていただく計画です。

同日の午前中には、2013年3月に卒業された方々のタイムカプセルオープンの式も予定されています。

コロナ禍で、ひととの出会いが制限される日々が長く続きましたが、久しぶりの再会を多くの卒業生に楽しんでもらえることを願っています。