★１２月６日（月）の給食は、　　　・さけのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・肉だんごと麦のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・プチトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　・コッペパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブルーベリージャム
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★マリネ★

　「マリネ」という言葉は、フランス語で「ひたす」という意味です。マリネとは、肉や魚にたまねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。

　今日の給食では、たまねぎやオリーブ油、米酢、りんご酢、ワインなどで作ったマリネソースにでんぷんであげたさけをからませた『さけのマリネ』が登場しました。　　　

★１２月３日（金）の給食は、　　　・鶏肉と野菜の煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　・じゃこ豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　・かぶのゆず風味
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★かぶのゆず風味★

　かぶは、アブラナ科の植物で、はくさい、なのはな、キャベツなどの仲間です。日本では古くから栽培されてきました。
　かぶは一年中買うことができますが、寒い時期の方が甘味がありおいしいです。

★じゃこ豆★

　・大豆は熱湯に６０分間ひたし、ちりめんじゃこはゆで、いりごまはいります。
　・大豆の水気をきり、でんぷんをまぶして、油であげます。
　・砂糖、こいくちしょうゆをあわせて煮つめ、ちりめんじゃこ、大豆をからませ最後にいりごまをふって混ぜ合わせました。

広島から全員元気に大阪に帰ってきました。
これから、新大阪駅から学校に向けて移動を始めます。

広島駅に着き、これから新大阪に向けて出発します。

★１２月２日（木）の給食は、　　　・豚肉のケチャップソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　・コーンスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きプリン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★プリン★

　・プリンという名前は、イギリスの「プディング」からついたといわれています。

　・イギリスでは、むしたり焼いたりしたやわらかい料理のことを「プディング」と呼んでいます日本には菓子の「カスタードプディング」が伝わり、それを『プリン』と呼ぶようになったそうです。

＊カラメルソースも手作りです。…お湯と砂糖を合わせて強火で煮つめています。

　液卵、牛乳、生クリーム、砂糖をよく混ぜ合わせてカラメルソースを敷いたミニバットに流しいれ、焼き物機の蒸し焼きモードで焼き上げました。