鑑賞　生命の奇跡

　ボーイソプラノの

　美しい響きを学ぶ

　
　「花は咲く」

　録音しての振り返り

　―高い声がかすれている

　―音程が低い
　
　―響きが足りない

　―変化がなさすぎる

〜献立〜
いわしのしょうが煮・みそ汁・高野どうふの煮物

　いわしのしょうが煮は、1人2尾のいわしとしょうが・切りこんぶ・調味料をミニバットに入れて焼き物機で煮ています。

　みそ汁は、じゃがいもと旬のはくさい・だいこん・白ねぎを使用しています。

　高野どうふの煮物は、カットした高野どうふを砂糖・みりん・薄口しょうゆで味付けしただしで煮含めています。彩りにむきえだまめを使用しています。

〜献立〜
冬野菜のカレーライス・ブロッコリーとコーンのサラダ・黄桃缶（カット缶）

　冬野菜のカレーライスは、牛肉・にんじん・玉ねぎ・冬野菜のレンコン・大根が入っています。

　今日のにんじんは、ラッキーにんじんです。

　ブロッコリーとコーンのサラダは、ゆでたブロッコリーとコーンを、砂糖・塩・ワインビネガー・薄口しょうゆ・オリーブオイルで味付けしています。

　黄桃缶は、1人４４グラムです。

〜献立〜
豆腐ハンバーグ・カリフラワーのスープ煮・スライスチーズ

　豆腐ハンバーグは、ツナ・玉ねぎ・とうふ・砂糖・塩・濃口しょうゆを混ぜ合わせています。調理員さんが一つ一つ丁寧にまとめています。
　　
　食物アレルギーのある児童に配慮し、鶏卵は使用していません。

　カリフラワーのスープ煮は、豚肉・キャベツ・にんじん・カリフラワー・しめじ・むきえだまめが入っています。

　カリフラワーは、「キャベツの花」という意味があります。キャベツと同じ種類の野菜で11月〜3月頃にたくさん採れて、美味しくなります。

　スライスチーズは、1人１枚ずつです。

〜献立〜
たらフライ・さつまいものみそ汁・きくなとはくさいのごまあえ

　たらフライは、170度の油で揚げています。フライに使われているスケソウダラの体長は60ｃｍくらいです。すり身として、かまぼこ・ちくわなどの原料になります。

　さつまいものみそ汁は、さつまいも・うすあげ・玉ねぎ・にんじん・ブラックマッペもやしの入ったみそ汁です。

　きくなとはくさいのごまあえは、茹でたきくなとはくさいを、砂糖・薄口しょうゆ・いりごま（白）で味付けしています。