今日の献立は、タンタンめん、きゅうりの甘酢づけ、みかん、大型コッペパン、牛乳です。

タンタンめん

タンタンめんは、中国の四川料理を代表するめん料理の一つです。
タンタンは、「担担」と書き、担ぐという意味があります。道具を担いで町で売り歩いたので、この名前がつきました。
チンゲンサイなどの野菜や、めんが入った汁めんの上に、味つけした肉みそをのせて食べます。

給食のタンタンめんは、豚骨スープを使用し、チンゲンサイ、もやし、にんじん、中華めん、すりごま、ラー油などを加えて煮て作ります。これに、にんにく、しょうが、白ねぎ、ひき肉をいため、テンメンジャンや赤みそなどで味つけした肉みそを、配食時にめんを盛りつけた上にのせて食べます。

　大阪市の小学校や中学校には、たんの吸引や胃ろう、導尿等、医療的ケアを必要とする子どもたちが多く学んでおり、安心・安全な学校生活を送るためには、看護師さんのサポートが必要です。
　これまでの看護師としての経験を役立ててみませんか。
　子育て中の方もたくさん働いています。お子様が通学してからの勤務が可能です。
　ご協力いただける方がいらっしゃいましたら、
　 連絡先：大阪市教育委員会　インクルーシブ教育推進担当
　　06-6327-1009　　にお問い合わせください。
　要項はこちらにからも、ご覧いただけます。
　https://www.city.osaka.lg.jp/kyoiku/page/000052...

　今週は26日からスポーツフェスティバルの練習に取り組んでいます。リレーも棒引きも一生懸命練習しているので、本番ではたくさんの声援をよろしくお願いします。

今日のなかよしタイムはクリスマスリース作りをしました。画用紙に切り込みをいれて、厚紙に巻いていきます。これからクリスマスに向けて飾り付けをしていく予定です。少し難しかったけれど、みんな頑張って作りました！

今日の献立は、豚肉のねぎじょうゆ焼き、ふきよせ煮、ツナ大豆そぼろ、ごはん、牛乳です。

ツナ大豆そぼろ

ツナ大豆そぼろは、ツナと大豆、しょうがをいためて作ります。ごはんによく合うように、砂糖やしょうゆなどで味つけしています。
体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム、鉄を含むおかずです。

今日の給食には、食べやすくくだいたひきわり大豆を使っています。

ツナ大豆そぼろは、しょうがを香りよくいためたところに、ツナ、大豆（ひきわり）を加え、砂糖、しょうゆなどで味つけして作ります。ご飯が食べやすくなるように、甘辛く味つけし、しょうがの香りと風味で食欲が増す工夫をしています。

下の写真は、【豚肉のねぎじょうゆ焼き】です。香ばしく焼きあがっていて児童にも好評でした。