「学校で働く看護師さん募集」

　大阪市の小学校や中学校には、たんの吸引や胃ろう、導尿等、医療的ケアを必要とする子どもたちが多く学んでおり、安心・安全な学校生活を送るためには、看護師さんのサポートが必要です。これまでの看護師としての経験を役立ててみませんか。

　子育て中の方もたくさん働いています。お子様が通学してからの勤務が可能です。ご協力いただける方がいらっしゃいましたら、お問い合わせください。

【連絡先】
大阪市教育委員会　インクルーシブ教育推進担当
06-6327-1009　

　今日の献立は「ごはん、みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、牛乳」でした。
　みそカツは、豚カツに愛知県特産の「八丁みそ」で作ったみそだれをかけた、愛知県の郷土料理です。盛り付け見本を見て「好きなおかずや！」の声が多く聞かれました。

　みそは微生物（麹菌など）の働きでできる発酵食品です。蒸すか煮るかして柔らかくした大豆に、米麹（こめこうじ）や麦麹（むぎこうじ）、塩を混ぜて、発酵・熟成させて作ります。熟成期間が短いと白っぽく、熟成期間が長いと濃い色に仕上がります。給食のみそ汁は、赤みそと白みその合わせみそで味つけしています。
　「八丁みそ」は、愛知県岡崎市八帖町（旧 八丁村）で江戸時代初期より作られている豆みその銘柄です。豆みそは、米麹や麦麹を使わず大豆と塩のみで作るのが特徴です。蒸した大豆でみそ玉を作り、麹菌を付けて出来上がった豆麹と塩・水を桶に仕込み、重石をしてねかせます。２〜３年かけてじっくりと熟成させるため、濃い色をしています。少々の酸味と渋味、苦みがあり、コクのある濃厚な風味が特徴です。

　今日のみそだれは、八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりんと少量の水を合わせて煮、水溶きでんぷんで濃度をつけました。欠席が多いクラスではおかわりもできたようで、大満足の給食時間になったようです。

　今日の献立は「黒糖パン、なすのミートグラタン、鶏肉と野菜のスープ、黄桃（缶詰）、牛乳」でした。
　
　給食では、毎月、様々なグラタンを献立に取り入れています。今日は、旬のなすとマカロニなどを使い、ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースなどで味つけしたミートグラタンです。なすが苦手な人も「これなら食べることができる」そうです。
　他の月では、ホワイトソース系の「マカロニグラタン」「ほうれん草のグラタン」、ミートソース系では「かぼちゃのミートグラタン」「じゃがいものミートグラタン」、米を使ったドリアとして「きのこのドリア」「カレードリア」などがあります。どのグラタンも毎回、大人気です。

　今日の献立は「ポークカレーライス（米粉）、キャベツのピクルス、みかん、牛乳」でした。
　給食では、苦手なにんじんでも楽しく食べることができるように、いろいろな形に型抜きをした「ラッキーにんじん」を月に１〜２回程度、実施しています。
　緑中学校では、今日のポークカレーライスに星型のラッキーにんじんが登場しました。給食室前の盛り付け見本をみた生徒から「今日は☆ラッキースターにんじんや！」の歓声がたくさんあがりました。
　実は、生徒が食べる３０分前に検食をしていた教頭先生も「今日のにんじんは☆星型ですね」と満面の笑みで食べていましたよ。
　おとなも子どもも笑顔あふれる楽しい給食時間となりました。
（盛り付け見本は、にんじんがよくわかるようにごはんの上にのせていますが、実際の給食ではカレーの中に入っています。）

学校徴収金納入のお願い
１０月２６日（火）は学校徴収金の納入日となっております。
振替日の前日までに徴収金届出口座（大阪信用金庫）への入金をお願いします。

１年・・・７０９０円※ＰＴＡ会費３口の場合
２年・・・７８９０円※ＰＴＡ会費３口の場合
３年・・・４０９０円※ＰＴＡ会費３口の場合

※振替手数料３０円含む
※詳細は令和３年度予算書をご参照ください。
※９月以前の引き落としができなかった方には未納通知書をお渡ししていますので、事務室まで早急に納入をお願いいたします。