あかうおのレモンじょうゆかけ
うすくず汁
高野どうふのいり煮
ごはん
牛乳
レモン：レモンは明治時代に日本に伝えられたといわれています。冬は温暖で、夏は降雨量が少ない地方がレモンの栽培に適しているといわれています。日本では、広島県、愛媛県、和歌山県で多く栽培されています。今日の給食では、レモンのしぼり汁と料理酒、みりん、しょうゆを合わせて、焼いたあかうおにかけています。

明日の私立高校入試に向けて、３年生は６時間目にプリントを使って事前指導を行いました。コロナウイルス感染症予防のためにお休みしている３年生は、配布文書にある「進路だより１４号」を読んで明日の入試に備えてください。
進路だより１４号はこちら⇒進路だより１４号

牛肉のデミグラスソース煮
コーンスープ
かぼちゃのプリン
パン
牛乳
ベーコン：ベーコンは、豚のばら肉を塩漬けし、燻煙（くんえん)して作ります。使用する肉の部位で名前が変わり、肩肉を用いたショルダーベーコン、ロース肉を用いたロースベーコンなどがあります。
欧米では野菜と煮こんだり、いためたりして使うことが多いです。調理のはじめにベーコンをいためてあぶらを出すことで、うま味が出ておいしくなります。
燻煙(くんえん)…木材を不完全燃焼させてできる煙の成分を肉製品の表面につけること。よい色や香りをつける。

まぐろの甘辛焼き
豚汁
くきわかめのつくだ煮
ごはん
牛乳
くきわかめ：くきわかめは、わかめの葉の芯(しん)の部分で、コリコリとした歯ごたえが特徴です。カルシウムやナトリウム、食物繊維が多く含まれています。わかめの食物繊維は、水溶性で吸収を緩やかにする働きがあります。今日の給食では、くきわかめをつくだ煮にしています。

このたび、本校の教職員が、新型コロナウイルスに感染していることが判明しましたが、保健福祉センターや教育委員会と連携し、濃厚接触者の確認と、校内の消毒作業を行い、学校の安全が確認できましたので、明日は通常授業とします。今後、状況の変化や対応をお願いする場合は、学校ホームページ等でお知らせいたします。また、この件について、うわさや風評被害がないように、くれぐれもお願いいたします。
大阪市立美津島中学校　校長　三島　隆夫