みんな上手に捌くことができました。
捌いた魚は、乾燥機で乾燥させます。

　

着々と進めてます。

後半チームも奮闘中
ひらいてます。

手こね寿司の具材、カツオを目の前でさばいていただきました。
普段聞くことのできないことを詳しく教えてくださって、興味深かったです。