今日のメニューは「鶏ごぼうご飯（年１回）、みそ汁、焼きれんこん（年２回）、牛乳」でした。

　「鶏ごぼうご飯」は、鶏挽肉（２１ｋ）、ごぼう（７１本）、にんじん（４２本）、グリンピ−ス（８４００粒）、こんにゃく（２１枚）を煮た具を混ぜ合わせた後、きざみのりをかけて風味を添えたもので、人気献立となっています。
「焼きれんこん」は塩、サラダ油で下味をつけたあっさりした焼きもので、子どもたちに人気があります。今日のれんこんは、生産量第3位の徳島県産です。

〇「ごぼう」豆知識
　ユーラシア大陸北部原産で、平安時代に中国から薬草として渡来。独特の香りや歯ごたえを持ち、古くから親しまれていますが、野菜として食べているのは日本と韓国だけでした。欧米人には「木の根っこ」（逸話あり）にしか見えなかったごぼうですが、食物繊維の含有量は野菜の中ではトップクラスで、近年はアメリカでもごぼうサラダやきんぴら入りハンバーガーが流行しています。
　今日のごぼうは、生産量の3割強を占める第１位の青森県から届きました。
　《逸話：第二次世界大戦中アメリカ人捕虜にごぼうを出した所、木の根を食べさせられたと思われ、終戦後に木の根を食べさせた理由により、無期懲役の判決を受けた。》
　
　毎日給食をしっかり食べている２年生の教室で・・・
・鶏ごぼうごはんは彩りがきれいで、めっちゃおいしいので、年１回と言わずもっと出してほしい。
・ごぼうの歯ごたえがよく、噛めば噛むほどおいしい鶏ごぼうご飯。
・だしがおいしく、豚肉と野菜がよく合っているみそ汁。
・みそ汁の具材の彩りがよく、とうふがふわっとしておいしい。
・焼きれんこんはシャキシャキした食感がよく、おいしい。
・見た目は地味やけど、歯ごたえがよくめっちゃおいしい焼きれんこん。
◎　毎日ニコニコしながら、給食の感想を報告してくれる給食大ファンがいる学級で、「鶏ごぼうご飯」と「焼きれんこん」を『好き』という児童が９割を超える今日も大盛り上がりの給食大好き学級でした

☆　食が進む和風献立の組み合わせで、他の学年からも「おいしかったョッ！」の声が元気よく出ていました。

　今、３年生は算数の時間にそろばんについて学んでいます。もちろんそんなに長い時間勉強するわけではないので、その仕組みや簡単な計算の仕方を学ぶだけですが
せっかくの機会なので、ぜひその面白さを知ってほしいです。

　明日から３月。少しずつ講堂での卒業式に向けた練習が始まります。今日のお昼休み。そのための椅子並べを行いました。
　とにかく早くコロナが落ち着いていってほしいと願うばかりです。

　今日のメニューは「赤魚のレモンじょうゆかけ（年１回）、うすくず汁（年２回　１２月、２月）、高野どうふのいり煮（年２回　９月、２月）、ごはん、牛乳」でした。

＊赤魚：給食では１９９９年１月に初登場し、今年で２４年になります。給食に出ている魚の中で大変人気があります。今日は８４４切れを焼き（２枚目の写真）、レモン（広島県産　２．６ｋｇ）、料理酒、みりん、しょうゆで作ったレモンじょうゆをかけました。
＊高野どうふ（粉末）：２０００年から登場し今年で２３年目になる食材で、大阪では入手困難な状況にありましたが、今はスーパーマ−ケットで入手できるようになっています。「高野どうふのいり煮」はとってもおいしく人気献立ですので、おうちでも是非チャレンジして味わってみてください。（今日は、５Ｋｇ使用　３枚目の写真）

　「赤魚のレモンじょうゆかけ」と「高野どうふのいり煮」のおいしさに驚いた１年生の教室で・・・
・赤魚の身はふわふわ、皮はとろとろで、とってもおいしい！
・赤魚にレモンの酸っぱさがよく合っていて食べやすく、ごはんにぴったりの味！
・野菜がいっぱい入って軟らかく、ご飯とよく合ううすくず汁！
・今日のうすくず汁で、苦手なしいたけもおいしく食べられたので、好きになった！
・ひじき、野菜が色々入って、ご飯と一緒に食べるととってもおいしいいり煮！
・粉の高野どうふは軟らかく、給食でしか味わえないおいしい献立！
◎　児童の９５％が「赤魚が好き」に手をあげ、献立の感想にもドンドン手が挙がり、いつの間にか食缶がカラッポになった給食大好き学級でした！月曜の献立「鶏ごぼうご飯」を発表すると大歓声があがりました。

☆　寒い季節に冷めにくくだしの効いた「うすくず汁」も大好評でした。ごはんがよく進む人気和風献立の組み合わせで、給食を取りに来た時から「赤魚、好き！」という声がたくさん出ていました。（担任の先生からも「今日の給食最高！」と声が出ました。）今日も笑顔の花がたくさん咲いた高倉小の給食タイムでした！

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