12月14日 給食冬野菜のカレーライス・ブロッコリーとコーンのサラダ・黄桃缶(カット缶) 冬野菜のカレーライスは、牛肉・にんじん・玉ねぎ・冬野菜のレンコン・大根が入っています。 今日のにんじんは、ラッキーにんじんです。 ブロッコリーとコーンのサラダは、ゆでたブロッコリーとコーンを、砂糖・塩・ワインビネガー・薄口しょうゆ・オリーブオイルで味付けしています。 黄桃缶は、1人44グラムです。 12月13日 給食豆腐ハンバーグ・カリフラワーのスープ煮・スライスチーズ 豆腐ハンバーグは、ツナ・玉ねぎ・とうふ・砂糖・塩・濃口しょうゆを混ぜ合わせています。調理員さんが一つ一つ丁寧にまとめています。 食物アレルギーのある児童に配慮し、鶏卵は使用していません。 カリフラワーのスープ煮は、豚肉・キャベツ・にんじん・カリフラワー・しめじ・むきえだまめが入っています。 カリフラワーは、「キャベツの花」という意味があります。キャベツと同じ種類の野菜で11月〜3月頃にたくさん採れて、美味しくなります。 スライスチーズは、1人1枚ずつです。 12月10日 給食たらフライ・さつまいものみそ汁・きくなとはくさいのごまあえ たらフライは、170度の油で揚げています。フライに使われているスケソウダラの体長は60cmくらいです。すり身として、かまぼこ・ちくわなどの原料になります。 さつまいものみそ汁は、さつまいも・うすあげ・玉ねぎ・にんじん・ブラックマッペもやしの入ったみそ汁です。 きくなとはくさいのごまあえは、茹でたきくなとはくさいを、砂糖・薄口しょうゆ・いりごま(白)で味付けしています。 12月9日 給食和風焼きそば・きゅうりのしょうがづけ・りんご 和風焼きそばは、豚肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・キャベツを炒め、薄口しょうゆ・濃口しょうゆで味付けしています。かつおぶし(袋)が一人一袋付きます。 きゅうりのしょうがづけは、茹でたきゅうりにしょうが汁・砂糖・薄口しょうゆで味付けしています。 りんごは、一人 1/4個です。 12月8日 給食ごはん・さばのみぞれかけ・すまし汁・こまつなの煮びたし さばのみぞれかけは、塩で下味をつけたサバを焼き物機で焼き、大根おろし・みりん・薄口しょうゆ・ゆず(果汁)で作った“タレ”をかけます。 すまし汁は、はくさい・玉ねぎ・にんじん・青みにみつばを使用しています。 こまつなの煮びたしは、鶏肉とこまつなを味付けした“だし”で煮ます。 |