今日の給食（「だし」について）
かやくご飯、いわしフライ、みそ汁、きゅうりの赤じそあえ、牛乳 だし だしは、食品に含まれる「うま味」成分を水で煮だしたもので、和食にはかかせないものです。こんぶとかつおぶしなど、異なる材料でとっただしを合わせると、1種類だけのときよりもうま味が強くなります。 今日のみそ汁は、「だしこんぶ」と「けずりぶし」でだしをとっています。 登校の様子
余裕をもって登校するのは、1日をさわやかに送るための基本だからです。 挨拶をしっかりするのは、それが人付き合いの基本だからです。 服装を整えるのは、他の人が身なりであなたを判断することがあるからです。 1年：百人一首大会
いつもと施行を変えて、「体育館に大きな札を広げて、周りの人が札のある位置を指示して、代表選手が走って取りに行く。」という頭と体を使った百人一首です。 とても楽しんで取り組んでいました。 給食（「みそ」について）
おさつパン、鶏肉のみそバターソース、洋風煮、デコポン、牛乳 みそ みそは、蒸した大豆に麹（原料に菌をつけて増やしたもの）と塩を加えて発酵させたものです。 ・麹の原料の違いで米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。 ・麹や塩の量によって甘口のみそや辛口のみそができます。 ・熟成させる期間によって色が変わり、白みそや赤みそなどの違いができます。 ・給食で使っている白みそと赤みそは、米みそです。八丁みそは、豆みそです。 今日の給食（学校給食献立コンクール最優秀作品）
米飯、変わり肉じゃが、鶏肉と白菜のすまし汁、さんどまめのごまあえ、牛乳 学校給食献立コンクール 最優秀作品 肉じゃがは、関東では豚肉を使うということなので、定番の献立をアレンジして、味つけには豚肉と相性の良いみそを使っています。 だしのうまみを生かせるすまし汁、緑黄色野菜のさんどまめを合わせて、主食・主菜・副菜で栄養のバランスを整えています。 |
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