今日の献立は、ご飯、牛乳、変わり肉じゃが、鶏肉と白菜のすまし汁、さんどまめのごまあえ(かつおぶし)です。

　今日の献立は、令和2年度学校給食献立コンクール最優秀賞作品の献立です。大阪市立緑中学校家庭科部のみなさんが考えた献立です。
献立のねらいは、「肉じゃがは、関東では豚肉を使うと言うことを知ったため、定番の献立をアレンジして、味付けには豚肉と相性のよい赤みそを使用しました。また、給食の汁ものはだしがおいしいため、だしのうま味をいかせるすまし汁を組み合わせました。さらに緑黄色野菜のさんどまめを合わせて、主食、主菜、副菜で栄養バランスを整えました。」とのことです。

学年末テスト２日目です。１限目、社会のテストを集中して受けています。テスト前に仲間どうしで、問題を出し合って確認する姿や、黙々と書いて復習する姿が見受けられました。

今日の献立は、コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳、ほうれん草のクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なしカット缶です。

【クリーム】
　クリームとは、生乳を分離して乳脂肪分が多い部分を取り出したものです。一般的に「生クリーム」とも呼ばれています。
　クリームに含まれる乳脂肪分は18%以上と決められています。

　生乳から加熱殺菌したものを牛乳といい、生乳から乳脂肪分を分離させたものをクリームといいます。
今日の給食では、ほうれんそうのクリームシチューに使われています。

今日から学年末テストです。２限目、理科のテストに臨んでいます。先週、朝早く登校し、コツコツ勉強に励む仲間もいました。学習の成果が発揮されますように・・・

　このたび、本校の教職員が、新型コロナウイルス感染症に感染していることが判明いたしましたが、保健福祉センターや教育委員会と連携し、濃厚接触者の特定や消毒作業等を行い、感染の拡大防止対策を図り、安全確認ができましたので、通常通り学校の教育活動を行います。
　状況の変化や対応をお願いする場合は、保護者メール等でお知らせいたします。
　なお、この件について、うわさや風評被害がないように、冷静な対応をお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　大阪市立平野北中学校　校長　齋藤　慶二