今日のメニューは「豚肉とまいたけのいためもの（年１回）、いわしのつみれ汁（年１回）、かぼちゃういろう（年１回）、ごはん、牛乳」でした。

「豚肉とまいたけのいためもの」は、豚肉、キャベツ、まいたけ（新潟県産　９．３ｋｇ　２枚目の写真）（初使用は２００２年１１月なので、２０年になります）を材料に塩、しょうゆで味付けした炒めものです。まいたけの風味がよく出た、ごはんによく合う一品です。（まいたけにはマイタケプロテア−ゼというたんぱく質分解酵素を含むので、肉が軟らかくなり食べやすくなります）お家でも是非チャレンジしてみてください。
＊「つみれ汁」豆知識
　つみれとは、魚肉のすり身に片栗粉等をつなぎとして混ぜ、少しずつ摘み取って団子状にして汁に入れた料理。練った生地をスプ−ン等で摘み取って汁に入れることからの名で、「摘み入れ」が変化した語。今日は鰯団子のつみれ汁です。

　「かぼちゃういろう」は２００９年１２月に初登場し、今年で１３年になります。かぼちゃ（ペースト　３枚目の写真）、上新粉（米の粉）、砂糖、水を材料に、３０分蒸して出来上がります。とてもきれいな山吹色のういろうです。
　給食では、白いういろう、緑の抹茶ういろうも出ます。子どもたちには、プリンよりういろうの方に人気があります。
　ういろうと言えば名古屋が有名ですが、某有名メーカーの原材料は「上新粉、砂糖、小麦粉、でんぷん、くず粉、食物繊維、メタリン酸ナトリウム」です。給食とずいぶん違いがあります。

　年1回の和風献立３種に大変盛り上がり、「かぼちゃういろう好き」にほとんどの児童が手をあげた６年生の教室で・・・
・豚肉、まいたけの相性がよく、まいたけのよい香りがして、あっさりしているのにコクのある炒めものに仕上がっていて、すごくごはんによく合う！
・まいたけは苦手だったけど、今日のいためものはとってもおいしく、何口でも食べられる！
・鰯団子にみそ汁のうま味が染み込み、深い味わいと甘味を感じるおいしいつみれ汁！
・つみれ汁の鰯団子を噛むとおいしさが口の中に拡がり、食感もよく、１年に１回は悲しい！
・学校で手作りした貴重なかぼちゃういろうは、５、６時間目を頑張れるおいしさがある！
・もちもちした食感、シンプルな甘さが伝わって来るかぼちゃういろうは、１日ハッピーになれる味！
◎　表現の上手なコメンテーターが多く、給食をおいしそうに食べているクラスで、毎日食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！

☆　今日は3献立とも年１回の献立の組み合わせで、笑顔いっぱいで「めっちゃ！おいしかったヨッ！」の声が返却時に元気よく出ていました！

　今日の２・３時間目、環境事業局の方などにお越しいただき、大阪市のゴミ収集の現状等について教えていただきました。また実際にパッカー車に乗せいていただいたり、本棚を収集するところを見せていただいたりし、社会科での学びの理解がより深まったようでした。関係の皆様、本日はお忙しい中本当にありがとうございました。

　今日、児童朝会の後に、キッズファミリー班（縦割り班）でちゃんと集まることができるか確認しました。６年生がしっかりリードしてくれ、とてもスムーズに並ぶことができました。

　昼食後、少し遊んでから帰路につき、ほぼ予定通りの時刻に学校に到着しました。

　待ちに待ったお弁当タイムです。