本日の献立は
　チキンカレーライス
　ビーンズサラダ
　アーモンドフィッシュ
　牛乳　　　　　　　　です。

　「金時豆」は、いんげん豆のなかまです。赤むらさき色があざやかなことから「赤いんげん」とも呼ばれています。つぶの形や味がよいため、煮豆や洋風の煮こみ料理などによく使われています。
　今日はキャベツと合わせてビーンズサラダとして登場しました。

本日の献立は

　さけのクリームスパゲッティ
　キャベツときゅうりのサラダ
　黒糖ロールパン
　牛乳　　　　　　です。

　「パスタ」は、イタリア料理に使う小麦粉で作っためんの仲間のことです。代表的なものに、ひも状にカットしたスパゲッティやマカロニがあります。ななめに切った筒形のペンネ、貝の形のシェル、車輪のような形のホイール、らせん状にねじれた形のツイスト、リボンの形のファルファーレ、アルファベットの形をしたものなど、いろいろな形のものがあり、料理によって使いわけます。

本日の献立は

　豚肉とれんこんのいため煮
　五目汁
　きな粉よもぎだんご
　ご飯
　牛乳　　　　です。

　「よもぎだんご」は、うるち米（ごはんとして普段食べている米）、もち米（もちや赤飯、おこわなどに使われる米）を蒸して、よもぎと混ぜて作ります。よもぎは、キク科の植物で、山や野原に自然に生えています。昔から薬としても大切にされていました。春に生えるやわらかな新芽を使用します。
　今日は、あまいみつをからめた「よもぎだんご」に、きな粉をかけていただきました。

本日の献立は

　とうふのミートグラタン
　押麦と野菜のスープ煮
　デコポン
　コッペパン
　バター
　牛乳　　　　です。

　「大豆」からは、みそやしょうゆなどの調味料をはじめ、とうふや納豆、油あげ、きな粉などの多くの大豆製品が作られています。
大豆は「畑の肉」といわれるように、たんぱく質を多く含んでいます。
この他にも、脂質、ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄なども多く含まれ、バランスがよく、栄養価の優れた食品です。
　今日の献立の「とうふのミートグラタン」には、とうふと粒状の大豆が使われています。

本日の献立は
　
　豚肉のしょうが焼き
　さつまいものみそ汁
　なのはなのおひたし
　ご飯
　牛乳　　　　　　です。


なのはなは、色あざやかな緑色をしたほろ苦い野菜で、
「なばな（菜花）」や「はなな（花菜）」ともいわれています。
春が旬の野菜で、２月から３月ごろに多く出回ります。
今日は、白菜と合わせておひたしにしていただきました。