生徒会後期庶務の認証状を渡しに１年１組を訪ねました。
　３人に認証状を渡しました。
　学代などと兼務ですが、よろしくお願いします。
　ご活躍を期待しています。

　明日は公立高校一般選抜の出願日です。
　出願する生徒は教室でその準備（ルート調べなど）と自習です。
　集中してやっています。
　出願しない生徒は体育館で卒業式に向けて歌の練習をしています。
　こちらも「歌うで」と声がかかるとリラックスモードから頑張るモードになり、一瞬にして全体の空気が変わります。
　こういう空気をみんなで一瞬にして作れる３年生はホントにすごいと思います。

　今日は卒業祝い特別献立「手巻き寿司（牛肉の甘辛煮・ツナソテー・ご飯・手巻き焼き海苔）・澄まし汁・いちご・牛乳」の４品です。

　手巻き寿司、もともとのスタートは巻き寿司です。
　巻き寿司は巻き簾（す）の上に海苔を敷き、具をのせてクルクルッと巻いて作ります。
　ちなみに江戸前の巻き寿司は、鮪を入れた鉄火巻き、きゅうりを入れたかっぱ巻きなどの細いもの、細巻きが主流です。
　大阪の巻き寿司は、いわゆる太巻きです。かんぴょうやしいたけ、玉子焼き、蓮根などたくさんの具をのせて巻きます。非常に食べ応えがあります。
　ということで、昔、巻き寿司はありましたが、自分で巻く手巻き寿司などありませんでした。
　だいたいお寿司というものは大人の男の人が寿司屋の座敷で食べる高級品でした。しかもメインは何といっても握りずし！　巻き寿司はサブキャラでしかありませんでした。
　しかも、子どもが食べられる寿司は家で作ったちらし寿司やいなりずしぐらいで、特にちらし寿司が出てくるのは誕生日などのお祝い事の日だけでした。

　手巻き寿司が誕生したのは1971年（昭和46年）です。高度経済成長の時代です。
　東京のお寿司屋さんが銀座に来る若い人たちにお寿司を楽しんでもらいたい、という気持ちで考えたそうです。
　その6年後の1977年（昭和52年）にちらし寿司のもとが販売され、家庭で簡単にちらし寿司が食べられるようになりました。
　そして、「土曜日は手巻き寿司の日」という寿司酢のテレビＣＭが放送され、手巻き寿司が日本中に広がりました。
　今やお寿司の単価も下がり、誰もが気軽にお寿司を家でも外でも食べられる時代になりました。
　でも、一度でいいから、お座敷で江戸前の握り寿司を食べてみたいです。

　全校集会（オンライン））で披露した賞状・認証状を教室で授与しました。
　おめでとうございます！

　また、教育長表彰のＹ選手の活躍を区の広報紙に掲載したいということで、東淀川区役所の担当の方が取材に来られました。
　Ｙ選手、エースで３番バッター、投打でチームの勝利に貢献したということです。
　速球は103キロだそうです。
　来年は日本一を目指すと力強く語ってくれました。
　ユニホーム姿が凛々しいです。

　今日のメニューは「きびなごの天ぷら・ブロッコリーのしょうが漬け・一口がんもとじゃがいもの煮物・ご飯・牛乳」の５品です。

天ぷらはどうやって食べますか？
そのままですか？それともなにかつけますか？

一般的なのは天つゆです。
天つゆにもあたたかいもの、冷たいもの、二つあります。好みが分かれるところです。
それから、塩があります。
抹茶やゆず風味などの味と香りのついた塩でいただくのも乙なもんです。
ソースか醤油か、これも賛否両論あります。
少数意見としてはマヨネーズ、カレー粉があります。
一つのパターンにとらわれず、いろいろとお試しください。