今日の献立

関東煮
はくさいの甘酢あえ
とら豆の煮もの
ご飯
牛乳

　『とら豆』

　とら豆は、いんげん豆の一種です。濃い黄褐色と、うす茶色のとらのような模様があることからこの名前がつきました。
　炭水化物やたんぱく質、カルシウムのほかに、おなかの調子を整える食物せんいなども含んでいます。

　「関東煮」は「うずら卵」の個別対応献立です。

今日の献立

あかうおのレモンじょうゆかけ
うすくず汁
高野どうふのいり煮
ご飯
牛乳

　『レモン』

　レモンは明治時代に日本に伝えられたといわれています。
　冬はあたたかく、夏は雨の少ない地方がレモンの栽培によいといわれています。日本では、広島県、愛媛県、和歌山県で多く栽培されています。

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今日の献立

豚肉のデミグラスソース煮
コーンスープ
かぼちゃのプリン
コッペパン
マーガリン
牛乳

　『ベーコン』
　
　ベーコンは、豚肉で作ります。ぶたのおなかの肉（ばら肉）を塩漬けにした後、けむりで長い時間いぶしてよい香りをつけます。
　ベーコンは、調理のはじめにいためてあぶらを出すことで、うま味が出ておいしくなります。
　「けむりでいぶす」とは良い香りのする木材を燃やして肉の表面に香りをつけることです。

今日の献立

まぐろの甘辛焼き
豚汁
くきわかめのつくだ煮
ご飯
牛乳

　『くきわかめ』

　くきわかめは、わかめの葉の芯の部分で、コリコリとした歯ごたえが特徴です。
　カルシウムやナトリウム、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。
　今日の給食では、くきわかめをだしで煮、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで味付けしたつくだ煮にしています。ご飯に合う一品です。

２月８日（火）、
　今朝は児童集会を放送でおこないました。
　集会委員の人が「先生の声当てクイズ」をしてくれました。クラスのみんなは誰の声かわかりましたか？