モミまきから12日目。稲の芽が５〜８ｃｍほど育っています。秋にはたくさんのお米がとれるといいですね。稲の芽を見て思うことは、太古から同じなんでしょうね。

【プルコギ、とうふとわかめのスープ、きゅうりの甘酢づけ、ごはん、牛乳】
　
　「プルコギ」は、韓国・朝鮮の料理です。牛肉に、しょうが汁、すりおろしたにんにく、コチジャン、すりごまなどで下味をつけ、たまねぎとにらを混ぜ合わせて、焼き物機で焼いています。

【ホイコウロー、鶏肉と野菜の中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、ごはん、牛乳】

　「ホイコウロー」の名前は、中国料理で、材料をゆでたあとに鍋にもどし、いためて仕上げることを、「回す鍋」と書いて「回鍋（ホイコウ）」、豚肉のことを「肉（ロー）」という由来です。
　給食では、豚ばら肉をゆでてから、他の材料と一緒に炒めています。

今日は、第一回目のクラブ活動でした。
４年生は初めてのクラブ活動、他学年との交流を楽しんでいました。

【かつおのガーリックマヨネーズ焼き、スープ、グリーンアスパラガスとベーコンのソテー、コッペパン、牛乳】

　「かつおのガーリックマヨネーズ焼き」は、かつおにみじん切りのにんにく、塩、白コショウ、マヨネーズで下味をつけ、焼き物機で焼いています。

　きょうのかつおや、アスパラガスは、旬の食材です。