すすを完全に落とします。

まず板をたわしで磨き、布タオルでツヤを出していきます

焼き板工作です。谷常さんの丁寧な説明です。

代わりばんこで磨く班や、1つの鍋に3人4人で磨く班もいます。

お借りしたお鍋、調理器具等、谷常さんに点検していただきます。かなり厳しいチェックですので、みんな必死です。