利き手でこねます。

音楽に乗って、フリフリフリフリ！

お次は小麦粉から生地を作ります。

季節によって、配合する量が違うんですね。

コーンスターチを追加し、麺が絡まないように。

伸ばした生地を、4mm程度の幅に切っていきます。