お店の方から話を聞いています。どんな物がよく売れるのか、お客さんはいつが多いのか、置き方の工夫など、質問をして答えてもらっています。

同じ魚や肉でもいろいろなところから来ています。国産も外国産もあります。

朝一番にも関わらず、結構お客さんがいます。売り場の工夫などを勉強します。

デイリーカナートのご協力で見学に行きます。

今日のおかず「あつあげのみそだれかけ」は焼き物機で焼いたあと、赤味噌、砂糖、濃口醤油に湯をあわせて煮詰めたかけだれをかけています。