＊調理員さんが高野どうふのいり煮で使用するひじきに異物がないか検品しています。

★９月２７日（火）の給食は、　　　・さけのつけ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・五目汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・高野どうふのいり煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★さけ★

　さけは、赤のグループの食べ物で、たんぱく質を多く含みます。また、さけの脂肪には血液の流れを良くする働きがあります。さけの身の赤色は、アスタキサンチンという色素の色です。今日はさけに料理酒・砂糖・こいくちしょうゆで下味をつけて焼き物機で焼きました。

★９月２６日（月）の給食は、　　　・他人丼（たまごの除去献立です）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・とうがんのみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツの赤じそあえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★赤じそ★

　赤じそは、さわやかな香りがあり、こい赤紫色をしています。おもに梅干しの色づけや、しそジュースなどに使われます。給食では、赤じそを乾燥させて味つけしたものを使っています。今日の給食では、蒸したキャベツに砂糖・米酢・うすくちしょうゆ・乾燥した赤じそをあわせたタレであえていただきました。

★９月２２日（木）の給食は、　　　・牛肉のデミグラスソース煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　・スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・きゅうりのピクルス
　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

今日は、給食室に薬剤師の先生が来られて、調理室の明るさや水道の塩素、食器の汚れを検査していただきました。どの検査も異常なしでした。その後は、教頭先生、薬剤師さん、調理員さん、養護教諭、給食主任の先生達と給食についての話をしました。学校では、月に1度給食についての話し合いをしています。