今日の献立は、

ごはん
鶏肉のたつたあげ
あつあげと野菜の煮もの
おかかなっ葉
牛乳

でした。


『だいこん葉』
　だいこん葉には、カルシウムや鉄、カロテン、ビタミンＣなどの栄養素が多く含まれています。
　カルシウムは骨や歯を丈夫にし、鉄は血液をつくるもとになり貧血を防ぎます。カロテンは皮膚やのど、鼻の粘膜を健康に保ち、ビタミンＣは体の抵抗力を高めてかぜを予防します。

　大阪市の給食では、乾燥させただいこん葉を使用しており、１００ｇ当たり、カルシウムが６２０ｍｇ、鉄が５.０ｍｇ 、カロテンが１０００μｇ、ビタミンＣが１４０ｍｇ含まれています。
　そのほかに、疲れをとるビタミンＢ１や、健康な皮膚、髪、爪などをつくり成長を促進するビタミンＢ２も含まれています。

外国語の授業で「文房具」の学習のまとめをしています。
一人ひとりが文房具のプレゼントセットを作り、誰に渡すのかを考えています。
この後、外国語を使って「だれに」「どんな文房具」を渡すのかを発表します。うまくクラスの友だちに伝わるといいですね。
レッツ　チャレンジ！！

清掃時間にはひとりが与えられた役割をしっかりと果たし、教室や廊下をピカピカにしてくれています。１学期と比べると、指示されなくても軽快に動く姿が印象的です。いろいろな場面で成長を感じることがあり、元気を与えてくれます。

ゲストティーチャー４名に来ていただき、３年生がパラリンピック種目にもなっている「ボッチャ」に挑戦しました。ルールを一所懸命確認し、チームで作戦を考えて取り組みました。子どもたちは「楽しかった。」「また、したい。」と大喜びでした。

今日の献立は、

黒糖パン
かつおのマリネ焼き[ノンエッグドレッシング]
ウインナーとじゃがいものスープ
きゅうりのサラダ
牛乳

でした。


『かつお』
　かつおは、日本の太平洋側を回遊し、北上する春に獲れる「初がつお」と南下する秋の「戻りがつお」が知られています。
　「初がつお」は淡白ですが、「戻りがつお」は脂が多く、「初がつお」よりもビタミンＤを多く含んでいます。

　さまざまな調理法で食べることができ、生で刺身やたたきにしたり、煮ものや焼きものにしたりします。
　かつおぶしに加工することで、たんぱく質がアミノ酸に分解され、イノシン酸が増加し、よいだしがとれます。
　また、身だけでなく内臓も利用されます。かつおの胃と腸を１年以上熟成させて作る塩辛は「酒盗」と呼ばれます。

　今日の給食では、かつおに塩、こしょう、ノンエッグドレッシングで味つけして焼いた、「マリネ焼き」が登場しました。