６限に生徒会役員選挙をオンラインで行いました。

献立名　・もずくと豚ひき肉のジューシー
　　　　・焼きれんこん
　　　　・さつまいものみそ汁
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 687kcal、たんぱく質 26.1g、脂質 16.4g

☆ジューシー〜沖縄の食文化〜☆
　沖縄の食文化は、長い歴史や諸外国と交流する中で発展し、伝統的に継承されてきました。これを琉球料理と呼び、豚肉や海藻、魚、とうふ、野菜など、地域に根ざした食材が多く用いられています。そして、これらの食材の相性もうまく組み合わせられており、栄養バランスにおいても優れた料理が多くあります。
　今日の給食献立として取り入れた「ジューシー」もその一つで、豚肉や海藻類を使用した炊き込みご飯です。本来の名前は、「ジューシーメー」と呼ばれるそうで、「雑炊飯(ぞうすいめし)」が方言となった言葉のようです。

※食育つうしん(2022年10月)を配布文書のコーナーに掲載しました。
こちらからどうぞ⇒食育つうしん(2022年10月)

献立名　・なすのミートグラタン
　　　　・鶏肉と野菜のスープ
　　　　・さくらんぼ(缶)
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 783kcal、たんぱく質 34.7g、脂質 22.3g

☆さくらんぼ(缶)☆
　生のさくらんぼは、初夏のほんの一時期にしか出回りませんが、缶詰やジャムなどに加工され、その他の時期にも利用されています。一般的に、さくらんぼの缶詰というと、鮮やかな赤色をしており、デザートのトッピングとしてよく使用されています。しかし、その色は着色料を用いて色付けしたもので、本来の色ではありません。
　大阪市の給食で使用しているさくらんぼの缶詰は、黄色い色をしており、違和感を持たれることもありますが、これは着色料、甘味料、香料を添加せずに作っているためですのでご安心ください。今日のさくらんぼの缶詰は、山形産のさくらんぼを加工したものです。

　

職場体験学習に向けて、阿倍野のハローワークから講師の先生をお招きし、お話をしていただきました。