【野菜たっぷりカラフルライス、キャベツときのこのスープ、ぶどう（巨峰）、牛乳】

令和３年度学校給食献立コンクールの優秀賞に選ばれた献立です。児童が考えたねらいは「色をカラフルにし、食欲が出るようにした。運動や勉強を元気にがんばれるようになればいいと思う。」です。

野菜たっぷりカラフルライスは、いためたにんにくとひき肉にカレー粉をふり、さらに、たまねぎ、にんじん、ピーマンをいため、塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソースで味をつけています。最後に、えだまめ、コーンを加えたカラフルな具をごはんに乗せていただきます。（写真２〜４枚目）
キャベツときのこのスープは、鶏肉、キャベツ、えのきたけ、しめじ、パセリを使用しています。（写真５枚目）
ぶどう（巨峰）は、長野県産で、１人３粒ずつです。

【ごはん、鶏肉のてり焼き、みそ汁、なすのそぼろいため、牛乳】

鶏肉のてり焼きは、料理酒、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけた鶏肉を、焼き物機で焼いています。
みそ汁は、うすあげ、かぼちゃ、たまねぎ、彩りにこまつなを使用したみそ汁です。甘みの出るかぼちゃとたまねぎを使っているので、赤みその割合を多くしています。（いつも赤みそと白みそを給食室で合わせて使用しています）
なすのそぼろいためは、しょうがを香りよくいため、豚ひき肉、なす、ピーマンをいため、砂糖、こいくちしょうゆで味つけしています。

［おかわりの長蛇の列］
なすのそぼろいためのおかわりに、たくさんの子どもたちが並びました。「たくさん食べたよ」と、うれしそうに報告してくれました。（写真２枚目　２年１組）

【おさつパン、チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツのバジル風味サラダ、牛乳】

チキンレバーカツは、ほんのりカレー味がついたカツで、不足しがちな鉄をとることができる一品です。子どもたちにも人気の献立でした。（写真２、３枚目）
ケチャップ煮は、豚肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、さんどまめ、トマト缶を使用し、トンカツソースやケチャップで味つけした煮ものです。（写真４枚目）
キャベツのバジル風味サラダは、キャベツを焼き物機で蒸し、バジルを使用した手作りのドレッシングであえています。（写真５枚目）

【ごはん、プルコギ、トック、もやしの甘酢あえ、牛乳】

プルコギは、韓国・朝鮮の焼き肉のことです。コチジャンを使用し、少し甘辛い味つけにしています。（写真２、３枚目）
トックは、韓国・朝鮮のもちと、にんじん、にら、しいたけが入ったスープです。（写真４、５枚目）
もやしの甘酢あえは、もやしに、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆで作ったタレをかけて、あえています。（写真６枚目）
韓国・朝鮮の食文化を伝える献立として、プルコギとトックを組み合わせています。

本校のスクールカウンセラーさんを講師として、研修会を行いました。子どもたちの実態や困難な状況に置かれている子どもへの「気づき」の視点や手立て、学校としての役割について考えました。

本校のスクールカウンセラー相談日は以下の通りです。
　第２・４の金曜日　　１０時から１６じ４５分

事前に学校までお電話いただき、ご予約ください。