本日の給食は

　じゃがいものミートグラタン・スープ・発酵乳・黒糖パン・牛乳
　です。

　「じゃがいものミートグラタン」は、じゃがいもにケチャップ味の
　ミートソースを合わせたグラタンです。
　焦げ目が香ばしく、食欲をそそる児童に人気の献立です。
　「スープ」には、鶏肉、キャベツ、にんじん、コーン、しめじ、
　青みにパセリを使用しています。
　これに「発酵乳」の組み合わせです。

本日の給食は
　
　あかうおのしょうゆだれかけ・みそ汁・えんどうの卵とじ・ご飯・
　牛乳です。

「えんどう」は、若い葉と茎を利用する「豆苗」、若いさやごと食べる「さやえんどう」、未成熟の実を食べる「実えんどう」、完熟した実を利用する「えんどう豆」と、利用する時期や形態により４つに分類できます。実えんどうは、グリンピースとも呼ばれます。
給食では通常、冷凍のグリンピースを使用していますが、春に使う生のグリーンピースを「えんどう」と呼んで区別しています。
さやごと納品されたものを給食室でさやから豆を取り出し、調理しています。

本日の給食は

　豚丼・湯葉のすまし汁・かぼちゃのしょうゆ焼き・ご飯・牛乳です。

「湯葉」は豆乳を煮て、表面にできたうすいまくを引き上げて作ります。引き上げて水分を切っただけの「生湯葉」、生湯葉をかわかした「干し湯葉」などがあります。タンパク質、脂質、カルシウムなどを多く含んでいます。今日の給食では、「干し湯葉」をすまし汁に使っています。

本日の給食は
　
　コーンクリームシチュー・キャベツときゅうりのサラダ・
　かわちばんかん・黒糖パン・牛乳です。

「河内ばんかん」は熊本市河内町で発見されたブンタンの仲間で、発見された地名の「河内」と「晩生のかんきつ類」ということで名づけられました。河内ばんかんは５月頃に花を咲かせて実をつけますが、その実が膨らんでから冬を越し、翌年の春以降に収穫します。

本日の給食は

　さけのごまみそ焼き・五目汁・ひじきのいため煮・ご飯・牛乳です。

「ひじき」は、わかめやこんぶと同じ海藻の仲間です。
ひじきには、海藻の中でも特にカルシウムを豊富に含み、マグネシウム、ヨウ素、食物繊維なども多く含まれています。

今日は、にんじん、うすあげの入った「ひじきの炒め煮」で登場しました。