体育館で秋のステラコンサートを行いました。

コロナ禍の中、２年間職場体験学習を実施することができませんでしたが、今年度は地域の事業所の皆様にご理解ご協力を賜り実施することができました。心よりお礼申しあげます。

今日も朝からグループごとに事業所へ向かい、体験学習を行いました。帰校後は、体験内容や学んだことについて日誌にまとめました。

献立名　・豚肉のスタミナ焼き
　　　　・すまし汁
　　　　・とり菜っ葉炒め
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 701kcal、たんぱく質 33.8g、脂質 18.1g

☆お米☆
　米は大きく分けると、ジャポニカ米、インディカ米、ジャバニカ米に分類されます。日本で主食としているのはジャポニカ米で、粒が短く粘り気のあるのが特徴で、主に日本を含む温帯域で栽培されています。水田で栽培される水稲と、畑地で栽培される陸稲がありますが、日本で栽培されるのは、ほとんどが水稲です。
　米の栽培は、種となる「もみ」の準備、苗床づくり、田おこし、田植え、中干し、稲刈り、脱穀などといった様々な作業工程があり、収穫まで約半年をかけて行われます。
　米の主成分は、炭水化物であるでんぷんで、体内で主にブドウ糖などに分解され、エネルギー源となります。そのほかたんぱく質やミネラル成分なども含んでいます。
　炊いたお米は、味が淡白で、和風、洋風、中華風など、料理の種別を問わずに合わせることができます。また、ご飯を主食として、おかずを組み合わせることで、栄養バランスを整えやすくなっており、このことが、ユネスコ無形文化遺産に登録された理由の一つでもあると思います。

地域の事業所のご協力のもと、職場体験学習を今日、明日と実施します。キャリア学習の一環として、今後の進路選択に活かします。