11月17日 給食豚肉のオイスターソース焼き・中華みそスープ・りんご 「豚肉のオイスターソース焼き 」は、 豚肉にしょうが汁、にんにく、オイスターソース、こい口しょうゆ、綿実油で下味をつけ、たまねぎを合わせて焼き物機で焼きます。 「中華みそスープ」は、 鶏肉、もやし 、にんじん 、コーン、しいたけ、青みにチンゲンサイを使用し、赤みそなどで味つけした中華スープです。 「りんご」は、1人1/4切ずつです。 11月16日 給食鶏肉のおろしじょうゆかけ・みそ汁・こまつなのいためもの 「鶏肉のおろしじょうゆかけ 」は、鶏肉に料理酒、塩で下味をつけ、焼き物機で焼き、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆずを合わせたタレをかけます。 「みそ汁 」は、 うすあげ、たまねぎ、はくさい、にんじん、わかめを使用しています。 「こまつなのいためもの 」は、豚肉、こまつなをいためて、砂糖、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで味つけしています 。 11月15日 給食中華丼・きゅうりのピり辛あえ・ソフト黒豆 「中華丼」は、豚肉、うずら卵を主材に、はくさい、たまねぎ、たけのこ、にんじん、しいたけ、青みににらを使用しています。 「きゅうりのピリ辛あえ」は、きゅうりを焼き物機で蒸し、砂糖、米酢、うすくちしょうゆ、ラー油で作ったタレをかけ、あえています。 「ソフト黒豆」は、1人1袋ずつです。 11月14日 給食白身魚フリッター・ミネストローネ・ブロッコリーのサラダ 「白身魚フリッター」は、冷凍のまま、170度のなたね油で十分にあげます。 「ミネストローネ」は、鶏肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、トマト(缶)、青みにパセリを使用しています。にんにくとオリーブ油で香りよく仕上げた具だくさんのスープです。 「ブロッコリーのサラダ 」は、焼き物機で蒸し、砂糖、こしょう、りんご酢、うすくちしょうゆ、綿実油を合わせたドレッシングであえます。 11月11日 給食あかうおのしょうゆだれかけ・なめこのみそ汁・きんぴらごぼう 「あかうおのしょうゆだれかけ 」は 、塩で 下味をつけて焼いたあかうおに、料理酒、みりん、うすくちしょうゆを合わせたタレをかけています。 「なめこのみそ汁」は、とうふ、たまねぎ、はくさい、なめこ、青みに青ねぎを使用しています。 「きんぴらごぼう」は、豚肉、ごぼう、にんじんをいため、砂糖、こいくちしょうゆで味つけしています。 |