今日の献立は、

コッぺパン
ソフトマーガリン
牛肉の香味焼き
ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ
さんどまめのサラダ
牛乳

でした。


『ほたて貝』
　ほたて貝は、イタヤガイ科の二枚貝で、青森県から北海道の冷たい海に多く、波の静かな水深１０〜３０ｍの砂底に棲んでいます。
　肉を食用としますが、特に貝柱が食用にされます。生食、煮もの、焼きもの、揚げもの、スープ、ムニエル、ワイン蒸しなどにするほか、干し貝柱、水煮、味つけ缶詰などにも加工されます。

　貝柱には、グリシン、アラニン、グルタミン酸などのうま味成分が多く含まれています。
　ほたて貝を選ぶ時は、殻つきなら、口が少し開いていて、触ると殻を閉じるものが新鮮です。むき身なら、指ではじくと弾力があり、柱につやがあるもの、貝柱なら、柱が大きく、盛り上がり、透明感とつやがあるものがよいとされています。

今週、全学年で秋の視力検査を実施しました。
１０月１０日の「目の愛護デー」に合わせて、目を大切にする意識を高めるために、「ビジョントレーニング」の中から、スポーツ選手も実践しているような目の体操を行いました。ぜひ、ご家庭でも「ビジョントレーニング」を実践してみてください。

　視力検査を行い、視力がA（1.0以上）でない場合には「視力検査結果のお知らせ」の手紙を出しています。お子様が持ち帰ってきましたら、１度受診されることをおすすめいたします。

児童集会で「ラインナップゲーム」をしました。
１年生から６年生までがいるそれぞれのなかよし班で、「誕生日順」「クラスでの出席番号順」「お名前の　あいうえお順」と司会から出されるお題に対し、互いの情報を交流しながら、なかよく並びなおすことができました。
１学期から共に活動してきた「なかよし班」のメンバーで、月末にオリエンテーリングに行きます。
とても楽しみですね。

今日の献立は、

タコライス
もずくのスープ
焼きじゃが
牛乳

でした。


『沖縄の食文化』
　沖縄の食文化は、長い歴史や中国など諸外国と交流する中で育まれてきました。
　沖縄で発展・継承されてきた伝統的な料理は、琉球料理と呼ばれ、豚肉やとうふ、海藻、野菜など、地域に根ざした食材を多く用いています。また、北海道から入ってきたこんぶを、沖縄独自の食文化に巧みに取り入れ定着させてきました。

　琉球料理は、食材の相性を工夫し組み合わせているものが多く、栄養バランスに優れているといわれています。
　タコライスは、メキシコ料理のタコスの具材をご飯にのせた沖縄県で人気の料理です。

今日の献立は、

おさつパン
なすのミートグラタン
鶏肉と野菜のスープ
さくらんぼの缶づめ
牛乳

でした。


『さくらんぼの缶づめ』
　さくらんぼは、初夏の訪れを感じさせる果物の一つです。甘味が強い露地物の出回り時期は６〜７月にかけてです。
　皮がピンと張って、弾力とつやがあり、完熟したものがおいしいです。１日の寒暖差が少ないと甘くなりにくいので産地が限られ、また、雨に弱く栽培に手間がかかるので国産のものは高価です。

　紅色、黄色に熟したものを食用とするほか、缶詰やジャムなどに加工されます。
　令和３年の収穫量は、１３，１００tで、そのうち山形県が９，１６０tで、７０％を占めています

　大阪市の給食では、甘味料、着色料、香料を含まないさくらんぼ（缶）を使用し、産地は山形県産のものになります。