〇今日の給食

　鶏肉の甘辛焼き、田辺だいこん葉のみそ汁、田辺だいこんの煮もの、ごはん、牛乳

　　〇なにわの伝統野菜「田辺だいこん」

　　田辺だいこんは、大阪市内で１００年以上前から作られている「大阪市なにわの伝統野菜」の一つです。

　　田辺だいこんの特ちょうは、白い根の先が少しふくらんだ形をしていて、丸みがあリます。また、きめが細かく、やわらかく、甘みもあります。

　　☆今日の給食では、田辺だいこんの葉をみそ汁に、根を煮ものに使っています。

　　〇クイズ

　田辺だいこんのほかに、給食に登場する「なにわの伝統野菜」は何でしょうか？

　　　　　１．天王寺蕪（てんのうじ　かぶら）

　　　　　２．毛馬胡瓜（けまきゅうり）

　　　　　３．金時人参（きんときにんじん）


　

　　〇今日の給食

　豚肉と野菜のソテー、スープ、スイートポテト、コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳

　　〇スイートポテト

　今日の給食には、秋から冬にかけておいしくなる旬のさつまいもを使ったスイートポテトが出ます。

　　　〜給食のスイートポテトの作り方〜

　１．さつまいもをやわらかく煮る。

　２．１にさとう・バター・牛乳・クリームを加えて煮る。

　３．２をミニバットに入れ、焼き物機で焼く。

　　〇クイズ

　スイートポテトに使われている、いもの種類は何でしょうか？

　　　　　１．じゃがいも
　　　　　２．さつまいも
　　　　　３．さといも

　　〇今日の給食

　いわしのしょうが煮、みそ汁、高野どうふの煮もの、ごはん、牛乳

　　〇いわし

　日本で最も多く出回っているいわしは「マイワシ」です。

　大きいものは２５センチメートルほどになります。

　いわしには、主に体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム・鉄などが多く含まれています。
　給食では、フライや煮魚などが登場します。

　　・今日の「いわしのしょうが煮」は、１人２尾ずつです。

　　〇クイズ

　おせち料理で、いわしを使った料理はどれでしょうか？

　　　　　１．紅白なます
　　　　　２．ご　ま　め
　　　　　３．くりきんとん

　　〇６日の給食

　鶏肉と野菜の煮もの、ひじき豆、かぶのゆず風味、ごはん、牛乳

　　〇ひじき豆

　ひじき豆は、油であげた大豆にひじき・さとう・こいくちしょうゆを合わせたたれをからませて作ります。

　大豆とひうじきは、ほねや歯を強くするカルシウムやおなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。

　　〇クイズ

　ひじきは、何色のグループの食べ物でしょうか？


　　　　　１．黄
　　　　　２．赤
　　　　　３．緑

　　〇今日の給食

　和風やきそば、きゅうりのしょうがづけ、いり黒豆、黒糖クレセントロールパン、牛乳

　　〇給食当番の服そう

　・体調の悪い人は、ほかの人に代わってもらいましょう。

　・マスクは、鼻と口をおおうようにつけましょう。

　・エプロンのボタンは、きちんととめましょう。

　・かみの毛はぼうしの中に入れましょう。長いかみの毛は、束ねておきましょう。

　・つめは短く切っておき、手は石けんでていねいに洗いましょう。

　　☆給食当番は、服そうを整えて、清けつに給食の準備をしましょう。

　　〇クイズ

　体調が悪い時の給食当番は、どうするのがよいでしょうか？

　　　　　１．そのまま当番をする
　　　　　２．手袋をして当番をする
　　　　　３．当番はせずに、代わってもらう