今日の献立は、鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとん、ごはん、牛乳です。

🌰くりきんとんの作り方🍠

１．さつまいもは、水にさらしてあくをぬく。【あく…食品に含まれる「にが味」や「しぶ味」などのこと】　くり（水煮缶）は液汁を十分にきる。
２．湯をわかし、さつまいも、くりの順に加えて煮る。
３．煮上がれば、砂糖、みりん、塩で味つけして煮含める。

きんとんは、「金団」と書き、金の集まったもの、財宝という意味である。「今年も豊かな生活が送れますように」との願いが込められています。
給食では、さつまいもとくりを使用し、砂糖、みりん、塩で味付けしています。

今日の献立は、あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、スライスチーズ、黒糖パン、牛乳です。

🐟あじ🐟

血液や筋肉をつくるたんぱく質、ほねや歯をじょうぶにするカルシウムのほか、ビタミンなども含まれています。
脂質には、脳の働きを活発にするDHA（ドコサヘキサエン酸）や、血液をサラサラにするEPA（エイコサペンタエン酸）も多く含まれています。

今日の【あじのレモンマリネ】は、塩、こしょうで下味をつけ油で揚げたあじに　炒めたたまねぎと生のレモンを絞ったレモン汁などで作ったマリネ液を絡ませています。さっぱりと食べやすい献立です。

本日３学期の始業式を行いました。

３学期も目標をもって大切に過ごしてほしいと校長先生からのお話がありました。
休み明けの集合でしたが、しっかり校長先生のお話を聞けていました。

今年は卯年です。飛躍の年になるよう、元気に過ごしましょう。

　保護者・地域のみなさま、学校へのご支援ご協力、ありがとうございました。長かった２学期ですが、校外学習や遠足・運動会・修学旅行・作品展などの行事を、予定通り無事に実施することができました。
　今日の授業終了後には、帰っていく児童を玄関で見送り、「さようなら。よいお年を！」とお互い挨拶をしました。子どもたちとの素敵な挨拶で、気持ちよく今学期を締めくくることができました。
　みなさまも、どうぞよいお年をお迎えください。令和５年も、引き続きよろしくお願いいたします。

今日の献立は、さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、りんご、大型コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳です。

マリネ液の作り方
※マリネとは、フランス語で「浸す」という意味です。
　肉や魚などに、たまねぎやセロリ、にんじん、ピーマン、トマトなどの野菜、油、酢、塩、こしょう、マスタード、ワインなどを加えたものをかけて浸した料理のことです。
大阪市の給食のマリネ液は、次のように作ります。

２学期も給食ありがとうございました。
また３学期もよろしくお願いします。