前回のなかよしタイムで作成した「もみじ」をなかよし教室前に掲示しました。みんなで「どんぐり」も作成して、綺麗で楽しい秋の景色になりました。

今日の献立は、タンタンめん、きゅうりの甘酢づけ、ミニフィッシュ、大型コッペパン、アプリコットジャム、牛乳です。

タンタンめん🍜

タンタンめんは、中国の四川料理を代表するめん料理の一つです。
給食のタンタンめんは、チンゲンサイなどの野菜やめんが入った汁めんの上に、味つけした肉みそをのせて食べます。

※タンタンめんは、中国の四川料理を代表するめん料理です。中国語でタンタンは、「担担」と書き、担ぐ（かつぐ）という意味があります。用具を担いで街頭で売り歩いたので、この名前がつきました。

今日の献立は、ハヤシライス［米粉］、キャベツのひじきドレッシング、りんご、牛乳です。

ハヤシライス[米粉]🍛

給食でいつも登場しているハヤシライスは、小麦粉から作る「ブラウンルウ」でとろみをつけています。今日は、小麦粉で作った「ブラウンルウ」のかわりに米粉（上新粉）を使っています。

今回のハヤシライス[米粉]は、小麦アレルギーのある児童生徒に配慮し、小麦粉で作ったブラウンルウの代わりに上新粉を使用しています。また、小麦粉を使用しないことで、あっさりとした味わいとなっています。
　このハヤシライス［米粉］は、平成２９年度学校給食献立調理検討会議で開発されました。　

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“旬のカレンダーを作ろう”では、いろいろな食べ物を旬の季節に分けました。子どもたちは今までの経験を思い出して分けました。ご家庭でも子どもたちに食べ物の旬クイズを出してあげてください。

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?今日は”食べ物の旬を知ろう”をテーマに栄養士さんによる栄養指導がありました。旬の食べ物には、その季節にたくさん取れて、おいしくて栄養があるということを学びました。




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