本日の給食は

きのこのドリア・鶏肉とじゃがいものスープ煮・みかん・黒糖パン・牛乳です。

「エリンギ」は、ヒラタケ科のきのこで、ヨーロッパが原産です。
日本では自生しておらず、愛知県森林・林業センターが、初めて人工栽培に成功しました。
味や香りにクセがなくて食べやすく、弾力があってコリコリとした食感があわびに似ていることから「白あわびたけ」と呼ばれることがあります。エリンギには、主に食物繊維やカリウム、ビタミンDなどが含まれているため、生活習慣病の予防に効果があるといわれています。
今日の給食では、エリンギの他にしめじ、マッシュルーム（水煮）を
加え、きのこのドリアにしていただきました。

１１月２９日・３０日　湊図書館の方々に来ていただきお話会を行いました。
語り手の方々によってどの子もお話の世界に引き込まれました。

本日の給食は

豚肉と野菜のいためもの・いわしのつみれ汁・かぼちゃのういろう・
ご飯・牛乳です。

「ういろう」は全国各地で作られている和菓子です。
米粉、でんぷん、砂糖などを混ぜて蒸して作ります。
有名なところでは神奈川県、愛知県、三重県、京都府、山口県などが
あります。
給食のかぼちゃういろうは、かぼちゃペースト、上新粉、砂糖、水を混ぜ合わせ蒸して作っています。

本日の給食は

なまりぶしのしょうが煮・じゃがいものみそ汁・ほうれんそうの
おひたし・ご飯・牛乳です。

「なまりぶし」は、新鮮なかつおを原料にして作られます。
一般的には、かつおの身をおろした後にゆでて冷まし、骨や皮を取り除きます。その後、表面をいぶして乾燥させます。
なまりぶしは、だしとりには使えず、切り身として煮つけるか、ほぐし身にして和え物などに用います。
今日の給食では、しょうが煮にしていただきました。

本日の給食は

鶏肉のおろしじょうゆかけ・みそ汁・こまつなのいためもの・ご飯・牛乳です。

「こまつな」はアブラナ科の野菜です。耐寒性が強く、旬は冬です。霜にあうことで葉肉が柔らかく甘みが増します。現在では、ハウス栽培により一年中栽培されています。
東京都の江戸川区西部の小松川が原産地なので「小松菜」と名前がついたと言われていますが、冬にとれるため、冬菜や雪菜などとも呼ばれています。