今日の給食は、
＊あかうおのみぞれかけ
＊みそ汁
＊牛ひじきそぼろ
＊ごはん
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、あかうおのみぞれかけが出ました。
あかうおは、魚の名前ではなく、皮の赤い魚のことで、代表的な魚は、「アコウダイ」や「アラスカメヌケ」です。
深い海に住んでいて、大きさは５０センチメートルぐらいのものが多いです。
加熱すると、ふっくらとした食感になります。
味のクセが少ないので調理がしやすく、児童にも好評です。
そこに、牛ひき肉とひじきをいためて、砂糖やみりん、うすくちしょうゆで甘辛く味つけをした牛ひじきそぼろが登場しました。
ひじきを使うことで、カルシウムや食物繊維をとることができます。
ごはんがすすみ、子どもたちにも好評な献立です。

遠足の様子です。
動物をたくさん見ることができました。

１０月２１日（金）に１・２年生で天王寺動物園へ遠足に行きました。
天気も良く、子どもたちもたくさん動物を見ることができました。

今日の給食は、
＊かつおのマリネ焼き[ノンエッグドレッシング]
＊ウインナーとじゃがいものスープ
＊きゅうりのサラダ
＊パンプキンパン
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
８月・９月・１０月は、「食物アレルギー対応サポート月間」です。
食物アレルギー対応が必要な子どもたちも食べることができるように、アレルギー対応を目的として開発している食品を使用し、除去食とは違うアプローチでの対応となる献立が登場します。
今日のかつおのマリネ焼き [ノンエッグドレッシング]は、いつも使っているマヨネーズを使っていません。
このノンエッグドレッシングは、マヨネーズのような味がしますが、卵を使っていないマヨネーズ風の調味料です。
食物アレルギーのある子どもたちにも食べてもらえるようにしています。

今日の給食は、
＊鶏肉のゆず塩焼き
＊ソーキ汁
＊ツナ大豆そぼろ
＊ごはん
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、ソーキ汁が出ました。
ソーキ汁は、沖縄県に伝わる「琉球料理」のひとつです。
正月などによく食べられています。
琉球料理には、豚肉やとうふ、こんぶを使った料理がたくさんあります。
ソーキ汁は、ソーキと呼ばれる豚の骨つきあばら肉をこんぶやだいこんなどと煮こんだ汁ものです。

そこに、しょうがやツナ、大豆、だいこん葉をいためて作ったツナ大豆そぼろが登場しました。
今日の給食には、食べやすく砕いたひきわり大豆を使っています。
ごはんによく合うように、砂糖やしょうゆなどで甘辛く味つけしています。
おもに体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム、鉄を多く含むおかずです。