２月３日は、節分です。図書室の本や新聞記事で調べてみました。
　図書室の本『こどもの行事しぜんと生活２月のまき』では、「春、夏、秋、冬と変わっていく季節のはじまりの日を、それぞれ立春、立夏、立秋、立冬とよんでいます。そして、その前の日を季節が変わる節目という意味で節分といいます。だから節分は一年に四回あることになります。むかしの、農業にたずさわってくらしていた人たちは、草木が芽を出す春をまちのぞんでいたので、節分というと、特に立春の前の日のことをさすようになりました。」と書かれていました。図書室にある本で「節分」について調べてみよう！
　どうして、節分には豆をまくのでしょうか。「豆まき」についても書かれていました。新聞やテレビなどで「節分」や「豆まき」について知ることができるでしょう。
　２月の「きゅうしょくだより」には、「豆について知ろう！」で、豆の働きや給食に登場する豆の種類について書いていました。２月６日（月）は、節分の行事こんだてです。楽しみですね。

・押麦のグラタン　・豚肉と野菜のスープ　・いよかん　・黒糖パン　・牛乳　　です。

今日は、「押麦のグラタン」です。

押麦は、大麦の皮とぬかを取って、蒸してから平たくしたものです。押麦には、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。

グラタンは、材料を釜で炊いてから、ミニバットに入れ、粉末チーズとパン粉をふって焼き物機でやいています。

・まぐろの甘辛焼き　・豚汁　・くきわかめのつくだ煮　・ごはん　・牛乳　　です。

まぐろは、しろねぎと一緒に焼き物機で焼いています。

今日は、「くきわかめのつくだ煮」です。

くきわかめは、わかめの葉の中央にある太くかたい部分で、コリコリとした歯ごたえが特徴です。だしと砂糖、みりん、こいくちしょうゆで煮詰まるまで炊いています。
ごはんによく合いますよ。