今日の献立は、
◆牛肉と金時豆のカレーライス
◆ごぼうサラダ（ノンエッグドレッシング）
◆パインアップル（カット缶）
◆牛乳　です。

【ごぼう】
　ごぼうは、根の部分を主に食べる野菜の一つです。根が細くて長い「滝野川ごぼう」と呼ばれる種類がよく食べられています。他にも主に葉と茎を食べる「葉ごぼう」と呼ばれる種類もあります。
　ごぼうは食物繊維を多く含みます。

今日の献立は、
◆ごはん
◆鶏肉の甘辛焼き
◆かす汁
◆くりきんとん
◆焼きのり
◆牛乳　です。

写真は、かす汁に使用した酒かすペーストです。

【くりきんとんの作り方】
１、さつまいもは、水にさらしてあくをむく。
　くり（水煮缶）は液汁を十分に切る。

２、湯をわかし、さつまいも、くりの順に加えて煮る。

３、煮あがれば、砂糖、みりん、塩で味付けして煮含める。

今日の献立は、
◆黒糖パン
◆はくさいのクリーム煮
◆あつあげのごまじょうゆかけ
◆豚肉と三度豆のオイスターソースいため
◆牛乳　です。

写真は、クリーム煮の調理風景です。

【牛乳】
　牛乳には、たんぱく質や脂質、糖質、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB2などが含まれています。特に、不足しがちなカルシウムが豊富なため、成長期にとりたい食品の一つです。

今日の四者活動の三千里の会では、韓国朝鮮のスゴロクをして楽しみました。

今日の献立は、
◆ごはん
◆鶏肉の土手焼き
◆はりはり汁
◆れんこんのフライ大阪ソース味
◆牛乳　です。

学校給食献立コンクール最優秀賞作品の献立でした。
平野中学校の給食委員会の作品です。
大阪の郷土食を持ち寄り、一つの献立にまとめて、給食で実施できるようにアレンジしたそうです。