今日の給食は、豚肉と野菜のケチャップ煮、カリフラワーのピクルス、フルーツゼリー、黒糖パン、牛乳です。

　カリフラワーは、キャベツと同じ種類の野菜で、１１月〜３月ごろにたくさんとれて、おいしくなります。
　カリフラワーに多く含まれるビタミンCには、きずをなおしやすくする働きがあります。
　カリフラワーは、つぼみの部分を食べる野菜で、オレンジ色やむらさき色、黄緑色のものもあります。

≪給食クイズ≫
　カリフラワーは、何と同じ種類の野菜でしょう？
（１）キャベツ
（２）レタス
（３）たまねぎ

　今日の給食は、さばのカレーたつたあげ、五目汁、紅白なます、ごはん、牛乳です。

　細かく切った野菜などを甘酢で味つけした料理を「なます」といいます。
　紅白なますは、せん切りにしたにんじんとだいこんで、お祝いの色である紅白を表したおせち料理の一つです、
　お祝いの包み紙などにつける赤と白の飾り（水引）を細く切ったにんじんとだいこんで表現しています。

≪給食クイズ≫
　紅白なますの「赤」はにんじんを使っていますが、「白」は何を使っているでしょう？
（１）はくさい
（２）たまねぎ
（３）だいこん

　今日の給食は、はくさいのクリーム煮、あつあげのごまじょうゆかけ、豚肉とさんどまめのオイスターソースいため、おさつパン、牛乳です。

　牛乳には、たんぱく質やカルシウムがたくさん含まれているほか、脂質、糖質、ビタミンなども含まれています。
　カルシウムには、ほねや歯をじょうぶにする働きがあります。

≪給食クイズ≫
　カルシウムには、どのような働きがあるでしょう？
（１）おなかの調子を整える
（２）ほねや歯をじょうぶにする
（３）エネルギーになる

　今日の給食は、さごしのしょうゆだれかけ、みそ汁、黒豆の煮もの、ごはん、牛乳です。

　黒豆は、お正月に食べるおせち料理の一つです
　黒豆には「まめに（まじめに）働き、まめに（健康に）暮らせますように」という願いが込められています。

≪給食クイズ≫
　まめに働くの「まめに」には、どんな意味があるでしょう？
（１）まじめに
（２）ふまじめに
（３）のんびり

　今日の給食は、鶏肉の土手焼き風、はりはり汁、れんこんのフライ大阪ソース味、ごはん、牛乳です。

　今日は、学校給食献立コンクール　最優秀賞作品の献立です。平野中学校の昨年度の給食委員会の生徒が考えました。
　献立のねらいは、「大阪の郷土食をみんなで持ち寄り、一つの献立にまとめ、給食で実施できるようにアレンジしてみました」です。

≪給食クイズ≫
　はりはり汁に使っている野菜は、何でしょう？
（１）ほうれんそう
（２）こまつな
（３）みずな