〜献立〜
ポトフ・カレーソテー・焼きプリン

　「ポトフ」は、肉や野菜をじっくり煮こんだフランスの家庭料理の一つです。牛肉（角・かたロース）、ウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじんを使用し、チキンブイヨンで味つけしたボリュームのある煮ものです。青みにパセリを使用しています。

　「カレーソテー」は、鶏肉、もやし、ピーマンをいため、塩、こしょう、カレー粉で味つけします。

　「焼きプリン」は、ミニバットに手作りのカラメルソースを敷いたところに、液卵、牛乳、クリーム、砂糖を混ぜ合わせて入れ、焼き物機で蒸し焼きにします。カラメルソースは、砂糖、湯を合わせて褐色になるまでしっかり煮つめてから、残りの湯で
少しずつのばしていきます。

〜献立〜
あかうおのレモンじょうゆかけ・みそ汁・高野どうふのいり煮

　「あかうおのレモンじょうゆかけ」は、塩で下味をつけて、焼き物機で焼いたあかうおに、国産レモンのさわやかな風味をきかせたしょうゆだれをかけています。

　「みそ汁」は、鶏肉、だいこん、たまねぎ、青みに青ねぎを使用しています。

　「高野どうふのいり煮」は、不足しがちな鉄を多く含む高野どうふの粉末を使用しています。豚ひき肉を加えて旨みをだし、にんじん、ひじき、グリンピースを加えることで彩りをよくしています。

〜献立〜
ハヤシライス・キャベツのバジル風味サラダ・みかん（缶）

　「ハヤシライス」は、児童に大変人気のある献立のひとつです。牛肉を主材に、小麦粉と綿実油で作る手作りのブラウンルウ、デミグラスソースなどで煮こんで仕上げています。ラッキー人参でした。

　「キャベツのバジル風味サラダ」は、焼き物機で蒸したキャベツに、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆ、バジル、綿実油を合わせたドレッシングをあえています。

　「みかん（缶）」を小学校は１／４０缶、ずつ組み合わせています。

〜献立〜
豚肉のオイスターソース焼き・あつあげと野菜の中華煮・デコポン

　「豚肉のオイスターソース焼き」は、豚肉にしょうが汁、にんにく、オイスターソース、こいくちしょうゆ、綿実油で下味をつけ、焼き物機で焼きます。

　「あつあげと野菜の中華煮」は、あつ あげを主材に、はくさい、だいこん、たまねぎ、にんじん、青みににらを使用しています。最後に、でん粉でとろみをつけた中華風の煮ものです。

　「デコポン」は、小学校、中学校ともに１人１／４切ずつつきます。

〜献立〜
鶏ごぼうご飯・とうふのみそ汁・焼きれんこん

　「鶏ごぼうご飯」は、しょうが汁で下味をつけた鶏ひき肉を主材に、つきこんにゃく、ごぼう、にんじん、グリンピースを使用しています 。児童に大変好評な混ぜご飯です。きざみのりが１人１袋ずつつきます。

　「とうふのみそ汁」は、豚肉、とうふ、はくさい、たまねぎ、青みに青ねぎを使用しています。

　「焼きれんこん」は、塩と綿実油で下味をつけた冬野菜のれんこんを、焼き物機で焼きます。