今日の給食は、豚肉のしょうが焼き、さつまいものみそ汁、なのはなのおひたし、ごはん、牛乳です。

　「なのはな」は、「なばな（菜花）」や「はなな（花菜）」とも呼ばれます。
　あざやかな緑色をしたほろ苦い味が特徴の野菜で、春が旬（一番おいしい時期）です。

≪給食クイズ≫
　なのはなの旬は、いつでしょう？
（１）春
（２）夏
（３）秋

　今日の給食は、えびのチリソースいため、中華がゆ、デコポン、コッペパン（ブルーベリージャム）、牛乳です。

　米を多めの水でやわらかく煮た料理を「かゆ」と言い、中華がゆは、味のついたスープで米を煮て作ります。
　給食の中華がゆは、米のほかに、肉だんご、だいこん、チンゲンサイ、にんじん、しいたけを加えて作ります。塩、うすくちしょうゆ、チキンブイヨンで味つけし、仕上げにごま油で風味をつけています。

≪給食クイズ≫
　中華がゆに入っているだんごは、何でしょう？
（１）いわしだんご
（２）肉だんご
（３）よもぎだんご

　今日の給食は、豚肉のコチジャンいため、鶏肉とはるさめのスープ、もやしのナムル、ごはん、牛乳です。

◎はるさめの作り方
（１）でんぷんに水を加えてこねる。
（２）小さな穴から、生地をめんのように細長く押し出して、熱湯でゆでる。
（３）ゆであがった（２）をひやしてから凍らせる。
（４）（３）を解凍した後、乾燥させる。

　給食では、じゃがいものでんぷんで作ったはるさめを使っています。

≪給食クイズ≫
　給食のはるさめは、何のでんぷんから作られているでしょう？
（１）米
（２）とうもろこし
（３）じゃがいも

　今日の給食は、さけのクリームスパゲッティ、キャベツときゅうりのサラダ、ソフト黒豆、1/2黒糖パン、牛乳です。

　パスタは、イタリア料理に使う小麦粉から作っためんの仲間のことです。いろいろな形があり、料理によって使い分けられています。

【パスタの形】
・スパゲッティ…ひものように切った形
・エルボ…細く曲がった形
・ツイスト…くるくるとねじられた形
・ファンファーレ…リボンの形
・アルファベット…アルファベットの形
・ホイール…車輪の形

≪給食クイズ≫
　パスタは、主に何料理に使われる食べものでしょう？
（１）イタリア料理
（２）中華料理
（３）日本料理

　今日の給食は、チキンレバーカツ、ケチャップ煮、ツナとキャベツのバジルソテー、ごはん、牛乳です。

　バジルは、しその仲間で、あまい香りがします。トマトと組み合わせて、イタリア料理によく使われます。生で、パスタのソースに使ったり、乾燥させてスープやトマトソースに入れたりします。

　今日の給食では、「ツナとキャベツのバジルソテー」に乾燥バジルを使っています。

≪給食クイズ≫
　バジルは、何の仲間でしょう？
（１）キャベツ
（２）しそ
（３）ほうれんそう