１２月２２日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
・鮭のマリネ
　・肉団子と麦のスープ
　・りんご
　・コッペパン
　・牛乳

　麦は食物繊維の豊富な食材です。食物繊維は、「人の消化酵素で消化できない食品中の難消化性成分」の総称です。かつては栄養素ではなく、不要なものと考えられていましたが、食物繊維のさまざまな生理的作用が科学的に解明されるにつれ、「第6の栄養素」として見直されるようになりました。

　引用元　全国精麦工業協同組合連合会　https://zenbakuren.or.jp/study/effect.html

　１２月２１日（水）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・鯖のみぞれがけ
　・すまし汁
　・小松菜の煮びたし
　・ごはん
　・牛乳

　今日も、ごはんの進む和食が並びました。調味料には醤油が多く使われ、その塩気とうまみ成分が食欲を高めてくれます。醤油も発酵食品で、腸内環境を整えてくれる食品です。

　１２月２０日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・冬野菜のカレーライス
　・ブロッコリーとコーンのサラダ
　・黄桃
　・牛乳

　ブロッコリーは栄養が豊富な野菜といわれており、以下の栄養成分がバランス良く含まれています。
　たんぱく質：筋肉、皮膚、臓器など体を構成する成分
　食物繊維：腸内環境を整える成分
　ミネラル：体の機能を構成したり維持したりする成分
　ビタミン：体の機能を維持したり調節したりする成分
　フィトケミカル：色素や香り、辛み、苦みなどに含まれる、抗酸化作用のある成分

　引用元　ふるさと納税ディスカバリーhttps://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/20...

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　１２月１９日（月）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・あげ焼売
　・中華スープ
　・ツナとチンゲン菜の炒めもの
　・黒糖パン
　・牛乳

　焼売（シュウマイ）は、蒸し料理なのになぜ「焼」という漢字を使うのでしょうか。
　『中国料理辞典(下)技術・文化篇』 (同朋舎,1999.8)【シュウマイ/焼売/乾蒸焼賣】の項目（p.136）によると「シュウマイは地方によっては「焼麦（シャオマイ)」とも書き、病害を受けてまっ黒になった麦の穂を伝染を防ぐために焼いた、その形に似ているところからついた名称」という説が紹介されています。

　「レファレンス協同データベース」よりhttps://crd.ndl.go.jp/reference/modules/d3ndlcr...