本日5.6限目に2年生は綱引き大会を行いました。各クラス作戦を立て練習をし、まさに一丸となって勝利を目指しました。優勝は3組、準優勝は1組となりました。

昼休みに三先幼稚園の園児さんたちが港南中学校に遊びにきてくれました。3年生の代表生徒と一緒に手作りのおもちゃで遊びました。短い時間でしたが、みんな笑顔で楽しいひとときになりました♪

最近では売られている機会は減りましたが
芋づるはサツマイモ本体よりも更に栄養価が豊富で、鉄分やカルシウム、ビタミンC・E・Kにカロテン、食物繊維と、栄養の宝庫ともいわれています。

戦時の食糧難では、各家庭、学校、国会議事堂の庭でもサツマイモが育てられ
栄養源として食べられていました。

芋づるは重曹を入れたお湯で茹でて
水にさらしてアクを抜くと
さらにおいしく食べられます。

砂糖や醤油などで甘辛く炒めてきんぴらにしたり、
炊き込みご飯など様々な料理で楽しめます。

技術部の生徒が
育てたサツマイモ畑の様子。

梅雨明けに芋づるを植え付け
先週につるを切り
今週はついに収穫です。

しばらく日影で干し乾燥させて
追熟させるとおいしく食べられます。