今日の給食は、チキンレバーカツ、ケチャップ煮、ツナとキャベツのバジルソテー、ごはん、牛乳です。

　バジルは、しその仲間で、あまい香りがします。トマトと組み合わせて、イタリア料理によく使われます。生で、パスタのソースに使ったり、乾燥させてスープやトマトソースに入れたりします。

　今日の給食では、「ツナとキャベツのバジルソテー」に乾燥バジルを使っています。

≪給食クイズ≫
　バジルは、何の仲間でしょう？
（１）キャベツ
（２）しそ
（３）ほうれんそう

　今日の給食は、さごしのおろしじょうゆかけ、さといもと野菜の含め煮、高野どうふの煮もの、ごはん、牛乳です。

　高野どうふは、鎌倉時代の終わりごろから食べられている日本の伝統的な大豆製品の一つです。
　凍らせたとうふを乾燥させて作ります。
　高野どうふは、たんぱく質やカルシウムを多く含んでいます。

≪給食クイズ≫
　高野どうふにたくさん含まれている栄養素は、何でしょう？
（１）脂質
（２）たんぱく質
（３）炭水化物

　今日の給食は、とうふのミートグラタン、押麦と野菜のスープ煮、デコポン、黒糖パン、牛乳です。

　デコポンは、熊本県や愛媛県、和歌山県、佐賀県などで多く栽培されています。
　冬から春にかけてが旬（おいしい時期）です。皮がむきやすく人気があります。

≪給食クイズ≫
　デコポンの旬（たくさんとれて、おいしい時期）は、いつでしょう？
（１）夏から秋
（２）秋から冬
（３）冬から春

　今日の給食は、豚肉と野菜のいためもの、すまし汁、きな粉よもぎだんご、ごはん、牛乳です。

　給食のよもぎだんごは、うるち米、もち米、よもぎから作られています。
　よもぎは、山や野原で自然に生えている春の野草です。やわらかな新芽をすりつぶして、だんごに入れます。
　※うるち米とは、普段ごはんとして食べている米のことです。

　今日の給食は、あまいみつをからめた「よもぎだんご」に、きな粉をかけて食べます。

≪給食クイズ≫
　よもぎにかける「きな粉」は、何から作られているでしょう？
（１）とうもろこし
（２）大豆
（３）かつお

6年生が退場しました。