今日の給食<4月18日(火)>
〇本日のメニュー ・鶏肉のからあげ ・中華スープ ・青梗菜ともやしの甘酢和え ・ごはん ・牛乳 からあげは、「唐揚げ」や「空揚げ」と書きます。江戸時代初期に中国から伝来した普茶料理では「唐揚げ」と書いて「からあげ」または、「とうあげ」と読みました。 しかし、このころは、豆腐を小さく切り、油で揚げ、さらに醤油と酒で煮たものだったそうです。 現代の「唐揚げ」が外食メニューに登場したのは、昭和7年ごろの東京・銀座のお店と伝わっています。 引用元 日本唐揚協会 HP
|
|
|||||||||||||||||||